Pieczone kacze udka
Kacze udka zapiekane ze świeżą żurawiną według przepisu mojej Mamy. Aromatyczne danie na uroczysty, świąteczny obiad, którego zapach wypełni cały dom.
Sandesz Bez Cukru
Sandesz, czyli indyjskie fat bombs z sera paneer, czekolady, pistacji i wiórków kokosowych – bez cukru. Przypominają bajaderki i są idealne do kawy.
Sałatka z burratą i awokado
Sałatka z kremową burratą i awokado – lekka, a jednocześnie sycąca. Obiad bez gotowania na upalne dni, gotowy w 20 minut i świetny do zabrania do pracy.
Pralinki z masłem orzechowym
Domowe czekoladki z masłem orzechowym bez cukru – łatwe pralinki, które przygotujesz bez cukierniczego doświadczenia. Tylko 1,9 g węglowodanów netto w sztuce.
Awanturka, czyli pasta z wędzonej makreli i twarogu
Awanturka z wędzonej makreli i dobrego twarogu – pasta kanapkowa, którą pamiętam z dzieciństwa. Najlepsza na kanapce z ogórkiem kiszonym – gotowa w 20 minut.
Bulion kolagenowy z perliczką
Długo gotowany bulion kolagenowy z perliczki – odżywczy wywar, który może być samodzielnym posiłkiem. Lekki, rozgrzewający, tylko 60 kcal w porcji.
KETO Sernik z jagodami
Świąteczny sernik bez cukru i bez glutenu z domowym dżemem jagodowym. Klasyk, bez którego trudno wyobrazić sobie polskie święta – 5 g węglowodanów netto w porcji.
Łosoś po grecku
Wigilijna ryba po grecku w wersji keto – pieczony łosoś zamiast białej ryby w panierce, pod warzywami po grecku. Pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Pasta jajeczna
Domowa pasta jajeczna w kilku odsłonach – szybki bazowy przepis i pomysły na warianty. Pyszna na keto pieczywie albo na plastrach ogórka i papryki.
KETO pudding czekoladowo-kokosowy
Czekoladowo-kokosowy budyń bez cukru i laktozy – pierwszy przepis na blogu, z 2016 roku, odświeżony po latach. Gotowy w 10 minut, idealnie wyważony w smaku.
Pizza na spodzie Fat Head
Pizza na cieście fat head z mozzarelli, serka i mąki migdałowej – w smaku najbliższa klasycznej. Moja numer jeden wśród keto pizz, choć kaloryczna.
Korzenna gorąca czekolada BEZ CUKRU
Gorąca czekolada bez cukru z korzennymi przyprawami, bitą śmietaną i bezcukrowymi piankami marshmallow. Rozgrzewający napój na długie zimowe wieczory.
Halibut pieczony ze szpinakiem
Filet z halibuta zapiekany ze szpinakiem, pomidorami i fetą w greckim stylu. Szybki keto obiad bogaty w kwasy omega-3, bez glutenu i bez cukru.
Crepes zapiekane z serami i boczkiem
Francuskie naleśniki na słono, zapiekane z serami i boczkiem – bez mąki pszennej i cukru. Sycące danie w stylu paryskich naleśnikarni, 2 g węglowodanów netto w porcji.
Grillowane halloumi z salsą pomidorową
Grillowany ser halloumi z pomidorową salsą w meksykańskim stylu – sprężysty, wyrazisty i gotowy w 25 minut. Na śniadanie, przekąskę lub wegetariański obiad.
Pierś z kurczaka z mascarpone i pomidorami
Filet z kurczaka w kremowym sosie pomidorowym z mascarpone, czosnkiem i pietruszką. Szybki, łatwy i przepyszny obiad gotowy w 20 minut.
Ciasteczka chałwowe
Ciasteczka chałwowe na paście tahini – chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, z nutą kokosa. Bez cukru, bez glutenu i bez laktozy, gotowe w 25 minut.
Kotlety à la pożarskie z sosem pieczarkowym
Drobiowe kotlety pożarskie bez bułki, w aromatycznym sosie pieczarkowym – uproszczona wersja dania inspirowanego kuchnią rosyjską, według przepisu mojej Mamy.
Pasztet z pistacjami
Pasztet z różnych mięs z pistacjami i aromatycznymi przyprawami, bez dodatku bułki. Rodzinny przepis mojej Mamy na świąteczny stół, pyszny z sosem tatarskim.
Spaghetti bolognese
Ragu bolognese z długo duszonym sosem mięsno-pomidorowym, podane z makaronem z mozzarelli. Włoski klasyk w wersji keto, bez glutenu i bez cukru.
Golonka w kapuście kiszonej
Golonka pieczona w kapuście kiszonej – krucha, soczysta i dosłownie rozpływająca się w ustach. Jesienno-zimowy klasyk polskiej kuchni na rozgrzewający obiad.
Musli niskowęglowodanowe z kokosem i owocami
Niskowęglowodanowe musli z kokosem, jogurtem i owocami jagodowymi – lekkie letnie śniadanie, które przygotujesz w 10 minut. Hit z moich social mediów.
Panierka KETO
Bezglutenowa panierka z mielonych migdałów i twardego sera, w smaku najbliższa bułce tartej. Do schabowego, sznycla, ryby, kurczaka i smażonego sera.
Domowa przyprawa do piernika
Korzenna mieszanka do pierników i ciast o czystym składzie – bez cukru, mąki pszennej i wypełniaczy. Mieszankę z cynamonem cejlońskim przygotujesz w 10 minut.
Ciasteczka Polvorones
Hiszpańskie ciasteczka migdałowe na Boże Narodzenie, bez cukru i mąki pszennej. Delikatne, kruche polvorones, które zapakowane w papierki są idealnym upominkiem.
Sznycel wiedeński
Wiedeński kotlet cielęcy w chrupiącej panierce z migdałów lub skórek wieprzowych – bez glutenu. Klasyk kuchni austriackiej, tylko 1 g węglowodanów netto w porcji.
KETO Zupa ogórkowa
Kwaskowa zupa ogórkowa na żeberkach wieprzowych i domowych kiszonkach, zrównoważona śmietaną. Polski klasyk, tylko 3 g węglowodanów netto w porcji.
KETO sałatka gyros
Warstwowa sałatka gyros z kurczakiem i kapustą pekińską – idealna do pracy i na imprezę. Smakuje wszystkim, nie tylko osobom na diecie keto.
Tzatziki – grecki sos czosnkowy
Grecki sos z jogurtu, świeżego ogórka i czosnku – obowiązkowy dodatek do souvlaki i grillowanych mięs. Orzeźwiające tzatziki na cały sezon grillowy.
KETO Amaretti BEZ CUKRU
Włoskie ciasteczka migdałowe amaretti bez mąki i cukru – słodko-gorzkie, aromatyczne i łatwe do przygotowania. Z jednej porcji ciasta wyjdzie ich cała góra.
Korzenne ciasto z gruszkami
Ciasto korzenne z gruszkami na bazie keto brownie z dużą ilością mąki migdałowej. Pachnie świętami, a nie ma w nim cukru, glutenu ani laktozy.
Sangria de Cava Bez Cukru
Biała sangria na musującym winie cava, z cytrusami, miętą i stewią zamiast cukru. Orzeźwiający hiszpański drink na letnie wieczory, gotowy w 10 minut.