Keto śniadanie z jajkami – 23 przepisy bez cukru i bez glutenu, z węglowodanami netto w każdym przepisie: omlety, jajecznice, frittaty, szakszuka, jajka faszerowane oraz naleśniki i gofry. Część z nich sprawdzi się też jako szybka keto kolacja z jajek.
Omlet na keto: na słono, na słodko i po francusku
- Omlet francuski – tylko jajka i masło; 10 minut i odrobina wprawy.
- Omlet na słono z bekonem i warzywami – z papryką, do zapakowania i zjedzenia w pracy.
- Omlet śródziemnomorski – mozzarella i pomidorki koktajlowe, 15 minut.
- Omlet na słodko – z dodatkiem mąki migdałowej, podany z bitą śmietaną i owocami jagodowymi.
- Frittata z pomidorami – włoski omlet z mozzarellą, do którego można dobrać dowolne składniki.
- Frittata z cukinią i kozim serem – z wędzonym kozim serem, zapiekana na jednej patelni.
Jajecznica na keto – cztery wersje
- Jajecznica na maśle z twarożkiem – z twarożkiem śmietankowym, czyli połączenie tylko pozornie kontrastujących smaków.
- Jajecznica z kurkami – z cebulką; poza sezonem zrobisz ją z mrożonych kurek.
- Jajecznica ze szparagami – z zielonych albo obranych białych szparagów.
- Jajecznica w stylu włoskim – prosciutto crudo, parmigiano reggiano i oregano.
Jajka zapiekane i śniadanie na talerzu
- Szakszuka z chorizo – jajka w pomidorach z papryką i kuminem, na weekendowe śniadanie.
- Jajka zapiekane w awokado – jajko w połówce awokado, dodatki według uznania.
- American breakfast – tłuste, sycące śniadanie w amerykańskim stylu, gotowe w 15 minut.
Keto śniadanie z jajkami na twardo
- Pasta jajeczna – bazowy przepis i kilka wariantów, na keto pieczywo albo plastry ogórka.
- Jajka faszerowane tuńczykiem – z domowym majonezem, gotowe w 20 minut.
- Wielkanocne jajka faszerowane na 5 sposobów – pięć wersji na świąteczny stół.
Naleśniki, gofry i keto kanapka
- Keto naleśniki – z jajek i mascarpone z odrobiną lnu, bez mąki; elastyczne i łatwe do zawijania.
- Placki twarogowe – puszyste placuszki z twarogu i jajek, z łyżeczką mąki kokosowej, w 20 minut.
- Czekoladowe keto naleśniki z truskawkami – ciasto z kakao, elastyczne i delikatne.
- Crepes na słodko – cieniutkie naleśniki po francusku, 0,3 g węglowodanów netto w porcji.
- Crepes zapiekane z serami i boczkiem – wytrawna wersja, 2 g węglowodanów netto w porcji.
- Keto gofry – na mące migdałowej, bez glutenu, w 20 minut.
- Keto BLT sandwich – kanapka z boczkiem, sałatą i pomidorem, ulubione keto śniadanie mojej społeczności.
Najczęstsze pytania
Co na śniadanie z jajek, gdy jest mało czasu?
Omlet francuski zajmuje 10 minut, a omlet śródziemnomorski, szakszuka i American breakfast – po 15.
Czy dania z jajek nadają się na keto kolację?
Tak. Obie frittaty są pomyślane jako śniadanie lub kolacja, a omlet śródziemnomorski sprawdzi się jako lekki lunch.
Co jeść rano, gdy jajka się znudzą?
Puddingi, pasty rybne i zapiekane sery są w kategorii keto śniadanie bez jajek, a wszystkie działy – w kategorii keto śniadania.
