Składniki
-
Pasta jajeczna
-
2 jajka
-
łyżka majonezudomowego lub kupnego o dobrym składzie
-
1 łyżka szczypioru
-
sól
-
pieprz
Przepis krok po kroku
|
1
Gotowe!
20 min
|
Pasta jajeczna- przygotowanieJajka ugotuj na twardo (gotuj 8 minut od chwili, gdy woda zaczyna wrzeć). Szczypior posiekaj. Jaja obierz, pokrój na ćwiartki i posiekaj / zetrzyj na tarce / przetrzyj przez przecierak. Do jajek dodaj szczypior, łyżkę majonezu i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Pastę trzymaj w lodówce, w zamkniętym pojemniku, i zjedz w ciągu 1–2 dni. |
Tego będziesz potrzebować
Pastę jajeczną zrobisz w kilka minut. Te rzeczy bardzo ją ułatwiają:
- Jaja od rolników – znajdziesz w Lokalnym Rolniku, internetowym targu z jedzeniem prosto z gospodarstw, z dostawą w całej Polsce. Nieraz sama robiłam tam zakupy. Zobacz jaja
- Krajalnica do jajek – jajka pokroisz w równą kostkę w kilka sekund. Porównaj ceny w Ceneo
- Blender ręczny – domowy majonez zrobisz nim w minutę. Porównaj ceny w Ceneo
Linki do Ceneo w tej sekcji są afiliacyjne: jeśli coś przez nie kupisz, dostanę niewielką prowizję. Dzięki temu mogę dalej testować i publikować przepisy.
O przepisie
Uwielbiam wszelkiego rodzaju pasty, od awanturki z makrelą i twarogiem po rillettes z kaczki. Świetnie sprawdzają się jako dodatek do kanapek, czy też podane na warzywach (plastrach ogórka czy papryce).
Jedną z najłatwiejszych w przygotowaniu past jest ta domowa pasta jajeczna, na którą szybciutki, bazowy przepis znajdziesz niżej! Do jej przygotowania potrzebujesz majonezu, sugeruję użycie tego domowego majonezu.
Najczęściej jem ją na ogórku. Jajka zwykle ścieram na tarce – nie zawsze chce mi się je przecierać.
Warianty pasty jajecznej
Pastę jajeczną z tego przepisu możesz dowolnie modyfikować. Poniżej kilka dodatkowych pomysłów na pastę jajeczną:
Pasta jajeczna z szynką
Do pasty jajecznej przygotowanej według poniższego przepisu dodaj plasterek wybranej szynki.
Pasta jajeczna z serem
Do pasty jajecznej przygotowanej według poniższego przepisu dodaj posiekany plasterek sera lub ok. 20g startego sera (np. gouda).
Pasta jajeczna z tuńczykiem
Do pasty jajecznej przygotowanej według poniższego przepisu dodaj ok. 50g odsączonego z zalewy tuńczyka.
Pasta jajeczna z awokado (bez majonezu)
1 dojrzałe awokado skrop sokiem z cytryny, rozetrzyj widelcem i wymieszaj z czterema ugotowanymi na twardo i drobno posiekanymi jajkami. Dodaj posiekany szczypior, sól i pieprz.
Jeśli szukasz niskowęglowodanowej alternatywy do tradycyjnych kanapek, sprawdź alternatywne zamienniki chleba jakie dla Ciebie przygotowałam w tym poście: Pieczywo w diecie ketogenicznej. 🍞 KETO chleb i KETO bułki. [ZESTAWIENIE]
