KETO Weki I Przetwory 🥫

W tygodniu nie masz czasu gotować? Konieczność przygotowywania posiłku po pracy jest dla Ciebie wykańczająca? Wcale Ci się nie dziwię. Co więcej: też tak mam.

Weki i przetwory w słoikach

Rozwiązaniem dla Ciebie może być przygotowywanie weków i przetworów. Wystarczy, że przyszykujesz kilka porcji więcej weekendowego dania i część z nich zawekujesz. To odrobinę więcej pracy na etapie gotowania i duża ulga, gdy brakuje Ci czasu na przygotowanie posiłku. Domowy i świeży keto obiad masz wówczas na wyciągnięcie ręki (po słoiczek).

Tyndalizacja dań

Do wekowania (tyndalizacji) nada się większość keto zup oraz dania w sosie o niskiej zawartości śmietany. Pełną listę znajdziesz poniżej. Proces tyndalizacji zawsze wygląda podobnie:

KETO weki – proces tyndalizacji

1. Słoiki myjesz, najlepiej wyparzasz wrzątkiem i sprawdzasz nakrętki (nie powinny być wygięte – są gwarancją szczelności słoika)
2. Danie porcjujesz i zamykasz w słoiczka.
3. Ustawiasz słoiki na blasze pokrytej papierem do pieczenia, tak by się ze sobą nie stykały.
4. Wstawiasz blachę do piekarnika i rozgrzewasz go do 130 stopni. Od momentu rozgrzania proces powinien trwać ok. 20 minut. Następnie słoiki wyciągasz z piekarnika lub w nim zostawiasz – jak Ci wygodnie.
5. Punkt 4. powtarzasz dwukrotnie – co 24 godziny.
6. Przechowujesz w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu (piwnica, komórka, szafka w kuchni).
7. Cieszysz się smakiem keto weków nawet kilka lat.

W przypadku poszczególnych, nadających się do wekowania dań, szczegóły mogą się odrobinę różnić. Dlatego w ostatnim kroku każdego z poniższych przepisów znajdziesz szczegółową instrukcję. ⬇️