Składniki:
-
KETO placki twarogowe
-
150g twarogu tłustego
-
2 jajka
-
1 płaska łyżeczka mąki kokosowej
-
1/2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
-
1 łyżka erytrolu
-
1 łyżeczka masła
-
patelnia do pancakes / jajek sadzonych (ewentualnie zwykła)
O przepisie:
Placuszki twarogowe, przypominające w smaku i konsystencji popularne pancakes to jedno z moich ulubionych keto śniadań nas słodko. Paradoksalnie najczęściej są daniem „resztkowym”, powstającym z pozostałości twarogu zalegającego w lodówce. Ich przygotowanie jest bajecznie łatwe i nawet nie wymaga wyciągnięcia miksera.
Placki twarogowe KETO – tego będziesz potrzebować!
Do przygotowania placków będziesz potrzebować tłustego twarogu, jajek, proszku do pieczenia i mąki kokosowej (zazwyczaj wybieram tę mąkę kokosową). KETO placuszki świetnie smakują samodzielnie lub podane z owocami, oprószone erytrolem w pudrze, czy z dodatkiem śmietany (bitej lub kwaśnej).Ze składników podanych w przepisie powstaną cztery placki twarogowe KETO (pod warunkiem użycia patelni do pankejków).
Jeśli placki twarogowe to Twoje smaki, koniecznie sprawdź również:
- KETO Naleśniki 🥞
- Pudding chia z mleczkiem kokosowym BEZ CUKRU 🍓
- Omlet na słodko
- Crepes na słodko, czyli keto-naleśniki po francusku🍴
- Musli niskowęglowodanowe z kokosem i owocami
Przepis na KETO placki twarogowe znajdziesz w mojej nowej książce „Desery KETO. Bez cukru i bez glutenu” (Ewelina Podrez-Siama, Wydawnictwo RM 2022). Dowiedz się więcej o moich książkach!
Przepis krok po kroku:
|
1
Gotowe!
|
Placki twarogowe bez mąki pszennej - przygotowanieTwaróg przełóż do miski i rozdrobnij widelcem. Dodaj jajka i ucieraj widelcem do połączenia składników. Nie przejmuj się małymi grudkami sera w masie – są mile widziane. 😉 Następnie dodaj mąkę kokosową, wybrany zamiennik cukru i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj. |
|
2
Gotowe!
|
KETO syrniki - sposób smażeniaWybraną patelnię nasmaruj masłem. Jeśli korzystasz z patelni do pancakes...Nałóż do każdej z czterech foremek 1/4 masy serowej. Gdy spód się zarumieni, a wierzch nie będzie już płynny, delikatnie podważaj KETO placki twarogowe silikonową szpatułką i odwracaj na drugą stronę. Smaż jeszcze chwilę. Jeśli korzystasz z patelni tradycyjnej...Smaż odrobinę mniejsze placki (trudniej będzie zachować ich formę, są delikatne). Na patelnię wykładaj po łyżce masy serowej i formuj mały placuszek (powstanie ok. 7-8 mniejszych keto placków). Gdy placek twarogowy się zarumieni, delikatnie podważ silikonową szpatułką i odwróć na drugą stronę. Smaż jeszcze przez chwilę. |
|
3
Gotowe!
|
Placki twarogowe KETO - sposób podaniaPlacki twarogowe podawaj samodzielnie, oprószone erytrolem w pudrze lub z owocami i bitą śmietaną. |
