Staropolski bigos
Bigos na mocno kwaśnej kapuście z różnymi mięsami, złagodzony wędzonymi śliwkami. Świąteczny klasyk, który jedna z czytelniczek nazwała najlepszym w życiu.
Bulletproof Coffee – kawa kuloodporna
Bulletproof coffee, czyli kawa z masłem – klasyk diety keto i szybka alternatywa dla śniadania. Gotowa w 5 minut, pobudza i daje energię na długo.
KETO piernik à la staropolski
Piernik staropolski bez cukru, mąki pszennej i miodu – korzenny, z powidłami i polewą. Ciasto na święta i na cały rok, tylko 3 g węglowodanów netto w porcji.
Papryki faszerowane
Papryki faszerowane mięsem mielonym i warzywami – bazowy przepis low carb, który łatwo dopasujesz do keto proporcji. Sycący obiad dla całej rodziny.
Kieszonki schabowe z mozzarellą i suszonymi pomidorami
Kieszonki schabowe nadziewane mozzarellą, suszonymi pomidorami i boczkiem, w panierce bez bułki tartej. Odświeżony przepis mojej Mamy na sycący obiad.
Szarpana wieprzowina
Amerykańskie pulled pork bez dodatku cukru – szarpana, aromatyczna wieprzowina, która wymaga czasu, ale potem ratuje niejeden obiad i sałatkę.
Roladki wołowe
Śląskie zrazy wołowe ze słoniną, musztardą i ogórkiem kiszonym – bez mąki, w gęstym sosie z cebuli i grzybów. Tradycyjny obiad w niskowęglowodanowej wersji.
Rolada z boczku
Długo pieczony, rolowany boczek, który rozpływa się w ustach – świąteczna pieczeń na Wielkanoc i Boże Narodzenie. Podasz go na ciepło lub na zimno.
Placki z cukinii
Bezglutenowe placki z cukinii – sycące, proste i smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dobrze się odgrzewają, więc świetnie sprawdzą się w pracy.
Sos grzybowy ze świeżych grzybów
Szybki sos ze świeżych leśnych grzybów, inspirowany przepisem mojej Mamy. Gotowy w 20 minut i wydobywa pełnię grzybowego smaku – w sam raz na sezon grzybobrania.
Chlebek Chmurka
Chlebek chmurka, czyli oopsie bread – lekka, puszysta alternatywa pszennej bułki do keto kanapek. Banalnie prosty, a w lodówce zachowa świeżość do 3 dni.
Pieczona golonka „odtłuszczona”
Lżejsza golonka bez skóry i kości, pieczona w aromatycznych przyprawach – nadal sycąca, ale nie ocieka tłuszczem. Propozycja dla tych, którzy klasyki nie lubią.
Marinara Meatballs, czyli kulki mięsne w sosie pomidorowym
Kulki mięsne w domowym sosie marinara – prosty włoski obiad, który świetnie się porcjuje i mrozi. Podaj je solo albo z makaronem z cukinii lub mozzarelli.
Domowe Pesto Bazyliowe
Klasyczne pesto genovese z bazylią, orzeszkami pinii i parmezanem, gotowe w 10 minut. Smaczniejsze niż jakikolwiek sklepowy słoiczek.
Szakszuka z chorizo
Jajka zapiekane w pomidorach z chorizo, papryką i kuminem – szakszuka na weekendowe śniadanie. Gotowa w 15 minut, sycąca i pięknie aromatyczna.
Sałatka brokułowa z jajkiem i pestkami dyni
Sałatka z brokułami, jajkiem, kurczakiem i pestkami dyni – pożywny letni obiad pełen błonnika i witamin. Przygotujesz ją w 20 minut.
Domowa KETO nutella bez cukru
Domowa nutella bez cukru i oleju palmowego – aromatyczna, intensywnie orzechowa i o prostym składzie. Pyszna z keto chlebkiem, goframi albo prosto z łyżeczki.
Sos tatarski (tatarskou omáčkou)
Klasyczny sos tatarski na bazie majonezu, z grzybkami i ogórkiem – idealny do smażonego sera, mięs i pasztetów. Gotowy w 15 minut, w wersji keto.
Kurczak w sosie pieczarkowym z parmezanem
Soczysta pierś z kurczaka w sosie z pieczarek, białego wina i parmezanu. Aromatyczny, sycący obiad w stylu włoskim, gotowy w 30 minut.
Bita śmietana z czekoladą i owocami
Bita śmietana z gorzką czekoladą i świeżymi owocami jagodowymi – deser, o który pytacie najczęściej. Gotowy w 10 minut i bez grama cukru.
Mascarpone z owocami
Krem z mascarpone z owocami jagodowymi i gorzką czekoladą – słodko, cierpko i wytrawnie w jednym. Łatwy deser na randkę, do kawy lub na rodzinny stół.
KETO Mazurek z kremem budyniowym
Wielkanocny mazurek z kremem budyniowym, bez cukru i bez glutenu – jeden z ulubionych przepisów czytelników. Najlepszy ze świeżymi owocami jagodowymi.
Jajecznica z kurkami
Aksamitna jajecznica z kurkami i cebulką – klasyk sezonu grzybowego na letnie śniadanie. Gotowa w 20 minut, a poza sezonem zrobisz ją z mrożonych kurek.
Ciepłe Lody Bez Cukru
Ciepłe lody jak z dzieciństwa, tylko bez cukru – ciągnąca malinowa pianka w polewie z prawdziwej czekolady. Jedna sztuka to zaledwie 0,6 g węglowodanów netto.
Mus czekoladowy
Mocno czekoladowy mus w pucharkach, bez cukru i bez glutenu – deser, który uratował mnie, gdy nie wyszła tarta. Elegancki finał kolacji z gośćmi.
Stromboli pizza w wersji low carb
Stromboli, czyli zawijana pizza w stylu amerykańskim, na keto cieście z nadzieniem, jakie lubisz. Salami, mozzarella, pieczarki – wybór należy do ciebie.
Crepes na słodko, czyli keto-naleśniki po francusku
Cieniutkie francuskie naleśniki bez mąki i cukru, podane na słodko – idealne na weekendowe śniadanie. Tylko 0,3 g węglowodanów netto w porcji, a smak jak w Paryżu.
Muffiny cytrynowe BEZ CUKRU
Cytrynowo-migdałowe muffinki bez cukru i bez glutenu, rozpływające się w ustach. Proste babeczki do kawy, tylko 3 g węglowodanów netto w sztuce.
Krem straciatella z malinami BEZ CUKRU
Krem stracciatella z mascarpone, bitą śmietaną i musem ze świeżych malin – bez cukru. Jeden z najłatwiejszych letnich deserów z nutą gorzkiej czekolady.
Omlet śródziemnomorski
Omlet z mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi, który smakuje jak wakacje w Toskanii. Sycące śniadanie gotowe w 15 minut, sprawdzi się też jako lekki lunch.
Sos koktajlowy różowy
Różowy sos koktajlowy inspirowany belgijskim samurai – do chipsów serowych, burgerów, krewetek i mięs. Ostrość dopasujesz ilością pieprzu.