Składniki
-
Sałatka cheeseburgerowa
-
1 sałata lodowa
-
4 ogórki konserwowe
-
12 pomidorków koktajlowych
-
3/4 czerwonej cebuli
-
150g cheddara
-
400g mielonej wołowiny (np. antrykotu lub karkówki)
-
sól
-
pieprz
-
Sos "Big Mac"
-
4 łyżki majonezu
-
1 łyżeczka musztardybezglutenowej (sprawdź skład)
-
kilka cebulek marynowanych
-
2 korniszony lub małe ogórki konserwowe
-
1/4 czerwonej cebuli
-
sól
-
pieprz
Przepis krok po kroku
|
1
Gotowe!
10 min
|
Sos "Big Mac" - przygotowanieSos przygotuj chwilę wcześniej. |
|
2
Gotowe!
20 min
|
Sałatka cheeseburgerowa - przygotowanieSałatę lodową umyj i poszarp na mniejsze części. Ogórki konserwowe pokrój na plastry, cebulę na pióra, a pomidorki na pół. Ser cheddar zatrzyj na tarce (lub posiekaj, jeśli masz ser w plastrach). Mięso mielone podsmaż na rumiano na zwilżonej oliwą patelni. Dopraw solą i pieprzem. Ułóż sałatę na czterech talerzach. Na wierzch wyłóż cebulę, ogórki, pomidorki, mięso mielone i ser cheddar. Polej sosem. Wymieszaj tuż przed podaniem. Alternatywnie możesz również ułożyć całą sałatkę w głębszym naczyniu warstwami: połowa sałaty, połowa sosu, mięso, ser, ogórki i pomidory, druga połowa sałaty, sos i cheddar. |
Tego będziesz potrzebować
Sałatka Big Mac to cheeseburger bez bułki. Do sosu przydadzą się:
- Wołowina od rolników – znajdziesz w Lokalnym Rolniku, internetowym targu z jedzeniem prosto z gospodarstw, z dostawą w całej Polsce. Nieraz sama robiłam tam zakupy. Zobacz wołowinę
- Musztarda bez dodatku cukru – sprawdzaj skład – wiele musztard ma dodatek cukru. Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo
- Blender ręczny – do sosu możesz użyć gotowego majonezu albo zrobić domowy majonez w minutę. Porównaj ceny w Ceneo
Linki do Ceneo i Allegro w tej sekcji są afiliacyjne: jeśli coś przez nie kupisz, dostanę niewielką prowizję. Dzięki temu mogę dalej testować i publikować przepisy.
O przepisie
Sałatka Big Mac, czyli sałatka hamburgerowa (znana również jako cheeseburgerowa), to łatwa w przygotowaniu opcja obiadowa, która sprawdzi się również jako przekąska na imprezie, grillu i domówce. Warstwowa sałatka z mięsem mielonym posmakuje zarówno tym na KETO, jak i osobom niestosującym diet eliminacyjnych.
Pierwsza publikacja przepisu: sierpień 2022. Aktualizacja: .
Sałatka cheeseburgerowa – czego potrzebujesz?
Do przygotowania sałatki cheeseburgerowej „Big Mac” potrzebować będziesz:
- dobrej jakości, tłustego mięsa wołowego,
- ogórków konserwowych,
- pomidorków koktajlowych,
- czerwonej cebuli,
- sera cheddar,
- kilku cebulek marynowanych (możesz ewentualnie pominąć),
- majonezu – przygotuj domowy majonez lub postaw na taki o dobrym składzie, jak na przykład ten,
- dobrej jakości musztardy, najlepiej miodowej – sama używam musztardy Lehnsgaard z miodem, pochodzącej z mojego ukochanego Bornholmu.
Sos „Big Mac” – serce tej sałatki
Sos to majonez z musztardą i drobno posiekanymi korniszonami, cebulkami marynowanymi i czerwoną cebulą. Przygotuj go chwilę wcześniej, żeby smaki się przegryzły. Na keto wybieraj majonez i musztardę bez dodatku cukru – zwykła musztarda miodowa ma go sporo, więc czytaj etykiety albo dodaj jej mniej.
Sałatka warstwowa czy na talerzach?
Najprościej ułożyć sałatkę od razu na talerzach i wymieszać ją tuż przed podaniem. Na imprezę ułóż ją warstwami w głębszym naczyniu: połowa sałaty, połowa sosu, mięso, ser, ogórki i pomidory, a na wierzch druga połowa sałaty, reszta sosu i cheddar.
Sałatka cheeseburger nie tylko w wersji KETO
W oryginale warstwowa sałatka cheeseburgerowa Big Mac przykryta jest z wierzchu bułkami hamburgerowymi, czego w przypadku keto sałatki oczywiście unikamy. Jeśli jednak trafiasz tu, szukając oryginalnego przepisu na sałatkę cheeseburger, dodaj do każdej porcji sałatki połówkę bułki hamburgerowej.
Najczęstsze pytania o sałatkę Big Mac
Jakie mięso wybrać do sałatki hamburgerowej?
Tłustą mieloną wołowinę, np. z antrykotu albo karkówki wołowej. Z chudego mięsa sałatka wyjdzie sucha.
Czy sałatkę Big Mac można przygotować wcześniej?
Sos i usmażone mięso – tak, nawet dzień wcześniej (trzymaj je w lodówce). Sałatę i warzywa łącz z resztą tuż przed podaniem, inaczej puszczą wodę. Na imprezie czy grillu nie trzymaj gotowej sałatki z sosem i mięsem dłużej niż 2 godziny poza lodówką, a w upał – nie dłużej niż godzinę.
Ile węglowodanów ma sałatka hamburgerowa?
Porcja (1/4 przepisu) ma 7,7 g węglowodanów netto, 32,8 g białka i 41,5 g tłuszczu, czyli 552 kcal.
Poznaj moje książki kucharskie KETO / LCHF
Czym jest Big Mac bowl?
To ta sama sałatka podana w misce: sałata, smażona mielona wołowina, cheddar, ogórki konserwowe, pomidorki i sos „Big Mac”. Możesz zrobić ją według tego przepisu – wystarczy podzielić składniki na 4 miski zamiast talerzy.
Czy sałatka hamburgerowa jest bezglutenowa?
Składniki z przepisu nie zawierają mąki ani bułki. Gotowy majonez, musztardę, ogórki konserwowe i cebulki marynowane zawsze jednak sprawdzaj na etykiecie, bo mogą mieć dodatki z glutenem.
Ile porcji sałatki Big Mac wychodzi z przepisu?
4 porcje – z 400 g mielonej wołowiny, 1 sałaty lodowej i 150 g cheddara. Na większą imprezę pomnóż składniki i ułóż sałatkę warstwami w dużej misce.
Sałatka hamburgerowa to Twoje smaki?
Sprawdź również przepisy na inne keto sałatki:
- Sałatka Cezar 🥗
- Sałatka COBB 🥗🥑
- Sałatka nicejska 🥗🐟
- Sałatka z pieczonym camembertem 🥗
- Sałatka grecka Horiatiki
Więcej dań z mięsem mielonym znajdziesz wśród keto obiadów z mięsem mielonym – spróbuj też KETO burgera wołowego.
