Składniki:
-
300g jogurtu greckiego
-
2 łyżeczki oliwy z oliwek
-
1 średni ząbek czosnku
-
do smaku soli
-
do smaku świeżo mielonego pieprzu
-
3 średnie ogórki gruntowe (lub 1 długi)
Przepis krok po kroku:
|
1
Gotowe!
20 minut
|
Ogórki obierz i zetrzyj na tarce o grubym oczku. Mocno posól i odstaw na minimum 15 minut, by wytrącić przynajmniej część wody z ogórków. |
|
2
Gotowe!
10 minut
|
Wodę z ogórków odlej. Dodaj jogurt grecki i starty / przeciśnięty przez praskę czosnek i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie skrop oliwą. Odstaw na chwilę, by składniki "przeżarły się". Opcjonalnie możesz do sosu dodać również odrobinę świeżego koperku, lecz będzie to już polska wariacja na tematy tzatzików, a nie oryginalny grecki sos ;) |
Tego będziesz potrzebować
Większość składników kupisz w każdym sklepie, ale ten jeden warto mieć sprawdzony – sama go używam.
- Oliwa z oliwek extra virgin – extra virgin – do sałatek i dań na zimno warto wybrać dobrą. Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo
Linki do Ceneo i Allegro w tej sekcji są afiliacyjne: jeśli coś przez nie kupisz, dostanę niewielką prowizję. Dzięki temu mogę dalej testować i publikować przepisy.
O przepisie:
Tzatziki to oryginalny grecki sos, świetnie nadający się do wszelkiego rodzaju mięs, w tym do tradycyjnych souvlaków. To połączenie świeżości ogórka z aromatycznym czosnkiem i jogurtem jest dla mnie „must have” w sezonie grillowym 🙂
