Składniki
-
250g tahini (pasty sezamowej 100%)
-
120g mąki kokosowej
-
3 jajka
-
100g słodzika (lub do smaku) - u mnie erytrol
-
30g czekolady gorzkiej 80%
-
1/4 łyżeczki proszku do pieczeniabezglutenowego (sprawdź skład)
Przepis krok po kroku
|
1
Gotowe!
|
CiastoJajka, erytrol (lub inny słodzik), tahini i mąkę kokosową zmiksuj ze sobą do uzyskania gładkiej masy. Czekoladę posiekaj na drobne kawałki i dodaj do powstałego ciasta, dokładnie wymieszaj silikonową szpatułką. Jeśli mieszanie sprawia Ci trudność (dużo zależy od mąki kokosowej, która chłonie wilgoć), dodaj wody (u mnie kilka łyżek). |
|
2
Gotowe!
|
Formowanie ciasteczekZ ciasta formuj dłońmi kulki, a następnie każdą z nich rozpłaszcz do wysokości 0,5 cm (pomogą zwilżone dłonie, by ciastka nie przyklejały się) na blaszce przykrytej papierem do pieczenia. Możesz dodatkowo udekorować ciastka sezamem, jak na zdjęciu. |
|
3
Gotowe!
|
Pieczenie i przechowywaniePiecz 10 minut w 180 stopniach. Przechowuj w szczelnej puszce nawet do 2-3 tygodni. |
Tego będziesz potrzebować
Tahini, mąkę kokosową i erytrol łatwiej znaleźć w sieci niż w osiedlowym sklepie.
- Jaja od rolników – znajdziesz w Lokalnym Rolniku, internetowym targu z jedzeniem prosto z gospodarstw, z dostawą w całej Polsce. Nieraz sama robiłam tam zakupy. Zobacz jaja
- Erytrol – słodzik bez kalorii, który nie podnosi poziomu cukru; z nim liczone jest makro. Ksylitol ma kalorie i podnosi poziom cukru we krwi, więc z nim ciasteczko ma nawet ok. 5,5 g węglowodanów i ok. 13 kcal więcej. Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo
- Mąka kokosowa – chłonie dużo płynu, dlatego ciasto czasem potrzebuje kilku łyżek wody. Wybieraj taką, która ma mniej niż 15 g węglowodanów w 100 g – makro jest liczone dla mąki z 8 g. Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo
- Tahini (pasta sezamowa) – pasta ze 100% sezamu. Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo
- Gorzka czekolada 85% – min. 80% kakao albo bez dodatku cukru – zawsze sprawdzaj skład. Porównaj ceny w Ceneo
Linki do Ceneo i Allegro w tej sekcji są afiliacyjne: jeśli coś przez nie kupisz, dostanę niewielką prowizję. Dzięki temu mogę dalej testować i publikować przepisy.
O przepisie
Upolowałam Tahini Bio w fajnej cenie, więc trzeba było znaleźć zastosowanie. Sam zapach przywiódł na myśl uwielbianą przeze mnie chałwę i zapadła decyzja! Zrobię ciasteczka chałwowe.
Tylko jak?
Zdając się na improwizację totalną i minimalnie bazując na przepisie na ciasteczka orzechowe, dodałam to, co miałam pod ręką.
I tak powstały one! Z początku chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku KETO CIASTA, o apetycznym zapachu i smaku chałwowo-kokosowym ❤️
Wartości odżywcze są orientacyjne, ponieważ zawartość węglowodanów zależy przede wszystkim od posiadanej mąki kokosowej. Celujcie w taką, która posiada mniej niż 15g węglowodanów na 100g. Sama miałam mąkę o zawartości 8g węglowodanów na 100g (kupioną we wrocławskim sklepie BIO) i taka została wliczona w makro.
2 Comments Ukryj komentarze
Staram sie unikac pieczenia orzecow i pestek. Tym razem skusilas mnie skutecznie. Zajadam wlasnie pyszne, chrupiace ciastka. Dzieki
Jak długo poleżą bez lodówki?