Wigilia na keto bez wyrzeczeń 🎄 Sprawdzone przepisy na potrawy wigilijne bez cukru, mąki pszennej i ziemniaków – z makroskładnikami przy każdym daniu.
Keto menu na Wigilię
- Ryby: karp w migdałach, śledzie w śmietanie, łosoś po grecku, halibut pieczony ze szpinakiem, dorsz w sosie śmietanowo-cytrynowym, kotlety rybne z remuladą
- Zupa i dodatki: zupa grzybowa, sos grzybowy, awanturka – pasta z wędzonej makreli, chleb czystoziarnisty
- Na słodko: keto piernik à la staropolski, sernik wiedeński, ciasteczka maślane, polvorones, kokosanki, sezamki bez cukru
- Do picia: grzane wino bez cukru
Wigilia bez węglowodanów – co zamienić?
Najwięcej węglowodanów na wigilijnym stole mają pierogi, uszka, kluski z makiem, kutia i kompot z suszu. Karpia zamiast w mące obtocz w panierce keto albo w płatkach migdałów, barszcz podaj bez uszek, a zamiast makowca upiecz keto piernik z domową przyprawą do piernika.
Karp, śledzie, kapusta i barszcz na keto
Ryby nie mają węglowodanów, więc karp, śledź czy łosoś pasują do keto – uważaj tylko na panierkę z mąki i śledzie w zalewie z cukrem. Kapusta z grzybami też może zostać na stole, jeśli przygotujesz ją bez zasmażki na mące. Barszcz czerwony gotowany na burakach ma więcej węglowodanów niż większość warzyw, dlatego na keto lepiej wypić małą porcję czystego barszczu, bez uszek.
Na kolejne świąteczne dni zajrzyj do przepisów na KETO Święta.
