Składniki
-
Warstwa masła orzechowego
-
2 łyżki masła orzechowego bez dodatku cukru, min. 90% orzechów
-
2 łyżki oleju kokosowego lub masła
-
do smaku erytrolu oraz soli
-
Warstwa czekolady
-
85g czekolady bez cukru (polecam takie słodzone erytrolem i stewią, np. Cavalier)
-
12 orzeszków arachidowychniesolonych, do dekoracji
Przepis krok po kroku
|
1
Gotowe!
|
Domowe pralinki - przygotowanieMasło orzechowe i olej kokosowy (lub masło) rozpuść w rondelku cały czas mieszając (masło orzechowe bardzo łatwo przypala się). Gdy oba składniki całkowicie rozpuszczą się, dosól i dosłodź do smaku. Powstała masa powinna być dla Ciebie wręcz odrobinę za słodka, ponieważ po zastygnięciu, w połączeniu z gorzką czekoladą, ta słodycz zmaleje. |
|
2
Gotowe!
|
Warstwa orzechowa w foremkachPrzelej masę orzechową do foremki, pamiętając, żeby zostawić trochę miejsca na warstwę czekolady. Wstaw do lodówki na minimum godzinę. |
|
3
Gotowe!
|
Warstwa czekolady i chłodzenieCzekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i stopniowo przelewaj do foremki, za każdym razem od razu dokładnie rozprowadzając ją na porcji masła orzechowego. Na sam koniec dodaj jednego orzeszka na górę każdej pralinki i wstaw całość ponownie do lodówki. Czekoladki będą gotowe do spożycia po 30 minutach. Należy je przechowywać w lodówce. Smacznego ❤️ |
Tego będziesz potrzebować
Do pralinek przydadzą się:
- Erytrol – słodzik bez kalorii, który nie podnosi poziomu cukru; możesz go zastąpić ksylitolem. Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo
- Masło orzechowe 100% – same orzechy arachidowe, bez cukru i oleju palmowego; 2 łyżki to cała warstwa nadzienia. Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo
- Gorzka czekolada 85% – zamiennik czekolady słodzonej erytrolem i stewią z przepisu; ma trochę cukru, więc z nią pralinka ma ok. 1 g węglowodanów netto więcej. Porównaj ceny w Ceneo
- Olej kokosowy – nierafinowany ma kokosowy aromat, rafinowany jest neutralny w smaku. Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo
Linki do Ceneo i Allegro w tej sekcji są afiliacyjne: jeśli coś przez nie kupisz, dostanę niewielką prowizję. Dzięki temu mogę dalej testować i publikować przepisy.
O przepisie
Jeśli miałabym być szczera, nie jestem wielką fanką bombonierek, czy wszelkiej maści pralinek. Niemniej jednak coraz chętniej eksperymentuję w kuchni i jestem zwolenniczką teorii, że prawie wszystko da się zrobić w wersji ketogenicznej (z wyjątkiem białego chleba i ziemniaków, nic ich nie zastąpi).
Przedstawiam Wam dość łatwy przepis na czekoladki z masłem orzechowym. Być może nie wyglądają jak przygotowane przez mistrza cukiernictwa, lecz będą świetnym deserem dla miłośników masła orzechowego, a także fajnym sposobem na przemycenie do diety większej ilości oleju kokosowego.
Do wykonania przepisu potrzebna Ci będzie silikonowa forma do pieczenia ciasteczek lub silikonowa foremka na kostki lodu.
*) W wartościach odżywczych podane są węglowodany netto, pochodzące naturalnie z kakao i orzechów arachidowych – ok. 1 g w pralince. Słodzik – erytrytol, poliol (alkohol cukrowy), który nie powoduje wyrzutów insuliny – nie jest w nich liczony. To wartości z erytrolem. Ksylitol ma kalorie i podnosi poziom cukru we krwi, więc z nim pralinka ma nawet ok. 1 g węglowodanów i ok. 3 kcal więcej.
