Kuchnia amerykańska keto to 39 przepisów na burgery, żeberka BBQ, steki, brownie i ciastka bez cukru i bez mąki pszennej. Każdy ma wyliczone węglowodany netto, więc to dobre miejsce, gdy na diecie brakuje fast foodu.
Keto fast food: burgery, żeberka i sałatka Big Mac
W amerykańskich klasykach najwięcej węglowodanów kryje się w bułce, panierce, frytkach i słodkich sosach. Tutaj bułkę piekę bez mąki albo zastępuję chlebkiem chmurką, panierkę robię z mąki migdałowej, a sos BBQ – bez cukru.
- Sałatka Big Mac – mielona wołowina, cheddar, ogórki konserwowe i sos Big Mac, na grilla i domówkę.
- Keto burger – z antrykotu, w bułce bez mąki, z wędzonym serem i boczkiem.
- Chicken burger w oopsie bread – z awokado i sosem koktajlowym.
- Żeberka z sosem BBQ bez cukru – z frytkami z selera zamiast ziemniaków.
- Szarpana wieprzowina – pulled pork bez cukru, przyda się do obiadu i sałatki.
- Mozzarella sticks – w panierce z mąki migdałowej zamiast bułki tartej.
- Stromboli – zawijana pizza na keto cieście z salami, mozzarellą lub pieczarkami.
- BLT sandwich – boczek, sałata i pomidor na chlebku chmurce.
Steki i sycące obiady
- Stek z antrykotu – rib-eye smażony na maśle klarowanym, 20 minut.
- Stek z polędwicy z chimichurri – z argentyńskim sosem ziołowym i sałatką.
- Papryki faszerowane chili con carne – mielona wołowina z chili i kuminem.
- Sałatka Cobb – kurczak, boczek, awokado i jajko na lunch.
- Sałatka Cezar – sałata rzymska, kurczak i boczek z sosem z parmezanem i anchois.
- Zapiekanka z kurczakiem i warzywami – kurczak, brokuł i cukinia w sosie śmietanowym pod serem, obiad z jednego naczynia w 40 minut.
- Dynia makaronowa – po upieczeniu rozpada się na niteczki jak spaghetti.
Więcej dań z wołowiną znajdziesz pod tagiem keto obiad z wołowiną.
Amerykańskie śniadanie keto
- American breakfast – tłuste, sycące, gotowe w 15 minut.
- Placki kokosowe z sosem cynamonowym – puszyste, bez cukru, jeden z najstarszych przepisów na blogu.
Brownie, cookies i batony bez cukru
- Brownie – wilgotne i intensywnie czekoladowe, 3 g węglowodanów netto w porcji.
- Brownie z masłem orzechowym – z kremem z mascarpone i masła orzechowego.
- Cake pops – lizaki z keto brownie na przyjęcia, 2 g węglowodanów netto w sztuce.
- Chocolate chip cookies – maślane ciastka z czekoladą bez mąki i cukru.
- Ciasto w kubku – z mikrofali, deser na mały głód w 7 minut.
- Muffinki kokosowe z owocami leśnymi – 1,8 g węglowodanów netto w sztuce.
- Batony z masłem orzechowym – jak Snickers, bez pieczenia.
- Batony kokosowe Bounty – wilgotne, o naturalnym składzie.
- Domowa nutella – bez cukru i oleju palmowego.
- Pralinki z masłem orzechowym – czekoladki bez cukierniczego doświadczenia.
Kuchnię sąsiadów z południa znajdziesz w dziale kuchnia meksykańska, a więcej kuchni świata w mojej książce Kuchnie świata w wersji keto.
Najczęstsze pytania
Co zamiast bułki do burgera na keto?
Bułkę bez mąki z przepisu na keto burgera albo puszysty chlebek chmurkę (oopsie bread). Można też zjeść burgera bez pieczywa, w formie sałatki Big Mac.
Czy sos BBQ może być bez cukru?
Tak, domowy sos BBQ do żeberek jest słodko-dymny, a nie ma w nim cukru.
Czym zastąpić frytki?
W przepisie na żeberka BBQ frytki są z selera, a nie z ziemniaków.
