Składniki
-
3 dojrzałe pomidory
-
3 ogórki gruntowe
-
1 zielona papryka
-
1 mała czerwona cebula
-
200g sera Feta (prawdziwego, np. firmy Mevgal)wege: na podpuszczce mikrobiologicznej (sprawdź skład)
-
60ml oliwy z oliwek (lub więcej, jeśli tak zdecydujesz ;)
-
kilkanaście czarnych oliwek z pestkami (osobiście preferuję sałatkę bez oliwek, ale oryginalny przepis musi zawierać oliwki)
-
szczypta oregano
-
do smaku: sól i pieprz
Przepis krok po kroku
|
1
Gotowe!
|
Krojenie warzywPomidory umyj i pokrój niedbale w sporą kostkę. Ogórki obierz i pokrój w grubsze plastry lub kostkę. Paprykę umyj i pokrój w paseczki, a cebulę obierz i pokrój w cieniutkie piórka. |
|
2
Gotowe!
|
Składanie sałatkiWarzywa przełóż na talerze, posyp oliwkami, na wierzch połóż plaster sera feta (możesz również rozgnieść ser palcami, by lepiej wymieszał się z sosem). Polej sporą ilością oliwy i posyp oregano, świeżo mielonym pieprzem i solą (z tą ostrożnie - feta sama w sobie jest dość słona). |
|
3
Gotowe!
|
PodanieSałatkę podawaj po 15 minutach, gdy się "przegryzie". Samodzielnie lub jako dodatek do ryby czy mięsa. |
Tego będziesz potrzebować
Większość składników kupisz w każdym sklepie. W horiatiki oliwa zastępuje sos, więc warto, żeby była dobra:
- Warzywa od rolników – znajdziesz w Lokalnym Rolniku, internetowym targu z jedzeniem prosto z gospodarstw, z dostawą w całej Polsce. Nieraz sama robiłam tam zakupy. Zobacz warzywa
- Oliwa z oliwek extra virgin – 60 ml na 2 porcje; polewasz nią warzywa i fetę zamiast sosu. Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo
Linki do Ceneo i Allegro w tej sekcji są afiliacyjne: jeśli coś przez nie kupisz, dostanę niewielką prowizję. Dzięki temu mogę dalej testować i publikować przepisy.
O przepisie
Klasyczna sałatka wiejska, w Polsce nazywana po prostu grecką. Horiatiki to dla mnie wspomnienie przepięknej Grecji, z jej cudowną atmosferą i pięknymi krajobrazami ❤️ To pierwsza myśl, gdy nie mam pomysłu na obiad, czy sałatkę na przykład do łososia. Zwłaszcza, że idea Horiatiki sprowadza się do szybkiego, wręcz niedbałego przygotowania – to sałatka wiejska, która ma być łatwa w wykonaniu i nie wymagać precyzji. Świeże warzywa (co ważne: bez sałaty!) i ser feta, suto skropione oliwą to wprost idealne danie na letnie upały.
Recepturę na to pyszne danie, miałam szczęście podejrzeć nie tylko podczas podróży do Grecji, ale również w Polsce, u bliskiej mi osoby o greckich korzeniach (Agata)
Sałatka grecka, spełnia również wymogi diety LCHF, o ile nie ograniczasz węglowodanów prawie do zera. Tak, 19 g węgli przy tej proporcji składników jest dopuszczalne nawet w keto, zwłaszcza w okresie letnim, pod warunkiem, że nie jesteś w trakcie adaptacji.
