Przepisy KETO Ms. Fox
https://ms-fox.pl
Przepisy KETO Ms. Fox
  • Śniadania
    • Wszystkie KETO śniadania 🍳
    • Keto chleby i bułki 🍞
    • KETO śniadanie na słodko 🥞
    • KETO śniadanie bez jajek 🧀
    • KETO śniadanie na bazie jajek 🍳
    • KETO śniadanie na ciepło 🥓
  • Obiady
    • Wszystkie KETO obiady 🥘
    • KETO Zupy 🍜
    • KETO sałatki 🥗
    • KETO Makarony 🍝
    • KETO Pizza 🍕
    • KETO dania z rybą 🐟
    • KETO dania z kurczakiem 🍗
    • KETO dania z wieprzowiną 🍖
    • KETO dania z wołowiną 🥩
    • KETO dania z mięsem mielonym 🍛
  • Desery
    • Wszystkie KETO desery 🍰
    • KETO ciasta 🥮
    • Bezglutenowe KETO serniki 🍰
    • KETO ciastka bez cukru i glutenu 🍪
    • KETO Lody bez cukru 🍦
  • INNE
    • Przekąski KETO
    • KETO weki 🥫
    • KETO sosy 🫕
    • KETO koktajle, smoothie i napoje 🧋
    • KETO Alkohole i Drinki 🍸
    • KETO bez mięsa 🌿
    • KETO Wigilia 🎅🏻
    • KETO święta 🎄
    • KETO Wielkanoc 🐣
  • Blog
    • Blog KETO 🖋
    • Słownik KETO 📖
    • Kalkulator GKI (Glucose Ketone Index) 🧮
    • Kalkulator BMI (Body Mass Index) 🧮
    • Dieta ketogeniczna (KETO) 📖 [Kompendium wiedzy]
    • KETOZA 🔍 [definicja, informacje]
    • KETO ZAKUPY 🛒 [ZESTAWIENIE]
    • Pieczywo w diecie ketogenicznej 🍞 [PRZEGLĄD]
    • KETO Fast Food ❤️ [ZESTAWIENIE]
    • KETO catering 🍱 Diety pudełkowe KETO
    • Poznaj moje KETO książki kucharskie! 📚
  • Książki 📚
  • Kontakt
    • Współpraca 💻
    • Skontaktuj się ze mną 💌
  • Śniadania
    • Wszystkie KETO śniadania 🍳
    • Keto chleby i bułki 🍞
    • KETO śniadanie na słodko 🥞
    • KETO śniadanie bez jajek 🧀
    • KETO śniadanie na bazie jajek 🍳
    • KETO śniadanie na ciepło 🥓
  • Obiady
    • Wszystkie KETO obiady 🥘
    • KETO Zupy 🍜
    • KETO sałatki 🥗
    • KETO Makarony 🍝
    • KETO Pizza 🍕
    • KETO dania z rybą 🐟
    • KETO dania z kurczakiem 🍗
    • KETO dania z wieprzowiną 🍖
    • KETO dania z wołowiną 🥩
    • KETO dania z mięsem mielonym 🍛
  • Desery
    • Wszystkie KETO desery 🍰
    • KETO ciasta 🥮
    • Bezglutenowe KETO serniki 🍰
    • KETO ciastka bez cukru i glutenu 🍪
    • KETO Lody bez cukru 🍦
  • INNE
    • Przekąski KETO
    • KETO weki 🥫
    • KETO sosy 🫕
    • KETO koktajle, smoothie i napoje 🧋
    • KETO Alkohole i Drinki 🍸
    • KETO bez mięsa 🌿
    • KETO Wigilia 🎅🏻
    • KETO święta 🎄
    • KETO Wielkanoc 🐣
  • Blog
    • Blog KETO 🖋
    • Słownik KETO 📖
    • Kalkulator GKI (Glucose Ketone Index) 🧮
    • Kalkulator BMI (Body Mass Index) 🧮
    • Dieta ketogeniczna (KETO) 📖 [Kompendium wiedzy]
    • KETOZA 🔍 [definicja, informacje]
    • KETO ZAKUPY 🛒 [ZESTAWIENIE]
    • Pieczywo w diecie ketogenicznej 🍞 [PRZEGLĄD]
    • KETO Fast Food ❤️ [ZESTAWIENIE]
    • KETO catering 🍱 Diety pudełkowe KETO
    • Poznaj moje KETO książki kucharskie! 📚
  • Książki 📚
  • Kontakt
    • Współpraca 💻
    • Skontaktuj się ze mną 💌
Przepisy KETO Ms. Fox
  • Ms-Fox.pl
  • Keto śniadanie 🍳
  • Pieczywo w diecie ketogenicznej. 🍞 KETO chleb i KETO bułki. [ZESTAWIENIE]

Pieczywo w diecie ketogenicznej. 🍞 KETO chleb i KETO bułki. [ZESTAWIENIE]

Dodane wrz 20th, 2022
by Ewelina Podrez-Siama
Kategorie:
  • Keto śniadanie 🍳
  • KETO chleb i KETO bułki
KETO pieczywo - KETO bułki cloud bread

Często pytacie mnie na fanpage’u Ms. Fox, z czym jeść pasty typu awanturka, rilletes czy domowy smalec. Najchętniej odpowiedziałabym Wam: zapomnijcie o pieczywie. Z doświadczenia wiem, że nie jest to jednak takie proste, a utarte przez lata schematy śniadaniowe są trudne do zmiany, przynajmniej na początku. Poniżej małe zestawienie ketogenicznych alternatyw dla tradycyjnego pieczywa, które są dla mnie akceptowalne w smaku (co w keto nie jest takie oczywiste 😉).

Znajdziecie tu KETO PIECZYWO, czyli keto chleby i keto bułki, które przeszły moje testy jakości.

Data powstania wpisu: 11.11.2019

Data ostatniej aktualizacji: 20.09.2022

Spis Treści Ukryj
1 Cloud Bread – keto bułki
2 KETO chleb czystoziarnisty
3 Pieczywo ketogeniczne – pozostałe opcje
3.1 Keto chleb migdałowy
3.2 Keto chleb kalafiorowy
3.3 Keto bułki na bazie mozzarelli
3.4 Keto bułki na bazie łusek babki jajowatej
4 KETO pieczywo sklepowe
4.1 Chleb ProBody
4.2 Chleb IG

Cloud Bread – keto bułki

Miejsce pierwsze w zestawieniu to nie przypadek. Cloud Bread, zwany również Oopsie Bread lub Chlebem Chmurką to doskonałe keto-pieczywo na bazie serka śmietankowego i jajek oraz mój zdecydowany faworyt. Świetnie sprawdzi się jako podstawa wszelkiego rodzaju past, na przykład awanturki, keto kanapka z wędliną lub serem, KETO BLT sandwich czy też jako pita do gyrosa.

Nie smakuje natomiast dobrze ze smalczykiem, przynajmniej w mojej ocenie.

KETO Chleb Chmurka
KETO kanapka z chlebkiem chmurką

Uwaga: Cloud Bread najlepsze jest tuż po upieczeniu. Potem musi być przechowywane w lodówce i traci swoją chrupkość.

Przejdź do przepisu na Cloud Bread


Ceneo.pl

KETO chleb czystoziarnisty

Chleb czystoziarnisty, czyli tak naprawdę wybrane pestki, ziarna i orzechy połączone masą jajeczną to smaczna alternatywa pieczywa dla osób preferujących do tej pory chleby ziarniste. Ze względu na to, że jest odrobinę suchy, świetnie smakuje posmarowany grubą warstwą masła (na przykład czosnkowego), smalcu domowego lub pastą do pieczywa.

Rillettes na KETO chlebie czystoziarnistym
KETO kanapka z rilletes
na chlebie czystoziarnistym

Uwaga. KETO chleb czystoziarnisty powstaje z podgrzanych pestek i ziaren. Wysoka temperatura zmienia ich właściwości . Wskutek obróbki cieplnej powstają szkodliwe kwasy tłuszczowe trans. Z tego względu spożywanie tego rodzaju chleba powinno być raczej sporadyczne.

Przejdź do przepisu na chleb czystoziarnisty

Pieczywo ketogeniczne – pozostałe opcje

W internecie znajdziecie jeszcze szereg pomysłów na ketopieczywo. Większość bazuje na mące migdałowej poddanej obróbce termicznej (stąd uwaga, czyli tak jak w przypadku chleba czystoziarnistego, tego typu pieczywo powinno to być sporadycznym wyborem):

Keto chleb migdałowy

(najbardziej nadający się do wzięcia w formie kanapki do pracy)

Szybki przepis: W dużej misce ubij 4 białka, żółtka i dodatkowe 2 jajka wymieszaj w mniejszej misce z 80 ml oleju / oliwy. Do mniejszej miski dodaj 200g drobno zmielonej mąki migdałowej, szczyptę soli i łyżkę proszku do pieczenia. Zawartość obu misek wymieszaj ze sobą szpatułką i piecz 40 minut w formie do pieczenia w 190 stopniach.

Keto chleb kalafiorowy

czyli właściwie przerobiony przepis na spód kalafiorowej ketopizzy.


Szybki przepis: Główkę sporego kalafiora zmiksuj do uzyskania konsystencji ryżu. Podduś 10 minut na patelni na wolnym ogniu, co chwilę mieszając. Odsącz BARDZO dokładnie kalafior za pomocą gazy lub czystej ścierki kuchennej do uzyskania „suchej” konsystencji – to najważniejszy krok. 6 białek ubij w osobnej miesce, a kalafior wymieszaj z: 6 żółtkami, 150g drobno mielonej mąki migdałowej, 75 g masła w temperaturze pokojowej 30g parmezanu, łyżką proszku do pieczenia, sporą szczyptą soli i wybranymi ziołami do smaku. Białka delikatnie wymieszaj z powstałym ciastem i przelew do zwilżonej tłuszczem formy, całość posyp na przykład sezamem. Piecz 45 minut w 180 stopniach.

Keto bułki na bazie mozzarelli

czyli właściwie przerobiony przepis na spód ketopizzy.


Szybki przepis: 300g rozpuszczonej twardej mozzarelli, opakowanie serka śmietankowego, 3 jajka i 150g mąki migdałowej + szczypta proszku do pieczenia i pieczone w foremkach np. do muffinów przez 20 minut w 180 stopniach. Takie serowe „gnieciuchy”, dobrze smakują w formie tostów czy z wędliną.

Muszę Wam również wspomnieć o jeszcze jednej opcji, jaką są:

Keto bułki na bazie łusek babki jajowatej

Próbowałam kilku podejść, ale dla mnie, przez lekko grzybowy smak i aromat babki jajowatej, są one nie do przejścia, stąd nie mam sprawdzonego przepisu. Znajdziecie je jednak na wielu, również polskich blogach z przepisami keto. 😀

KETO bułki na bazie łusek babki jajowatej, choć popularne, nie przeszły moich testów smakowych.



Ceneo.pl

KETO pieczywo sklepowe

(Uwaga na skład! Sporadycznie możliwe do wykorzystania w diecie ketogenicznej)

Chleb ProBody

(dostępny w wybranych piekarniach)

Chleb ProBody to pieczywo wypiekane z gotowej mieszanki, dostępne w wybranych piekarniach. Na stronie producenta możemy wyczytać o czystym składzie pieczywa, lecz nie jest to stricte pieczywo ketogeniczne.

Wśród składników pieczywa ProBody znajduje się na przykład mąka sojowa czy mąka z pełnego przemiału pszenicy – składniki niezgodne z dietą ketogeniczną. Niemniej jednak pieczywo zawiera 6,1g węglowodanów na 100g przez co bazująca na nim kanapka, odpowiednio przygotowana (poprzez podbicie tłuszczy: dużo masła, tłuste wędliny lub sery, pasty) może spełnić wymogi diety. Sporadycznie zatem czemu nie. 😉

Informacje, gdzie kupić chleb ProBody znajdziecie na stronie producenta probody.pl

Chleb IG

(dostępny np. w Piekarni Familijnej, Jul-ka czy Hert)

Chleb IG to chleb o niskim, jak na pieczywo, indeksie glikemicznych (w przypadku Piekarni Familijnej, według informacji na stronie producenta IG = 54). W składzie posiada mąkę pszenną czy żytnią (stąd nie jest to chleb zgodny z dietą ketogeniczną) i sporo źródeł błonnika (otręby, siemię lniane, pestki dyni, nasiona słonecznika). Ponownie jednak są to ziarna poddane obróbce termicznej.

W 100g chleb IG zawiera 40,8g węglowodanów, ale sekretem są bardzo leciutkie kromki – jedna potrafi ważyć 20g, stąd przy podbiciu tłuszczy (masłem, pastą do chleba czy smalcem), może się nadać jako część posiłku ketogenicznego.

Do Waszej rozwagi zostawiam, czy warto korzystać ze sklepowego pieczywa. Dyskusyjny jest jego skład, więc sporo zależy od Waszych priorytetów w diecie ketogenicznej.

A jakie KETO pieczywo przypadło Wam do gustu?

Avatar of Ewelina Podrez-Siama

Ewelina Podrez-Siama

Autorka bestsellerowych książek kulinarnych i praktyk diety ketogenicznej od przeszło 5 lat. Miłośniczka podróży i dobrego jedzenia. Bezkompromisowo szuka niskowęglowodanowych alternatyw tradycyjnych produktów. Tworzy przepisy na dania smaczne, zdrowe i kolorowe, tak by cieszyć się smakami kuchni świata również w wersji keto. Na co dzień przedsiębiorczyni, założycielka agencji digital marketingu Fox Strategy i specjalistka SEO.

Kalkulatory 🧮

  • Kalkulator BMI
  • Kalkulator GKI
KETO książki - Ewelina Podrez-Siama

O mnie

Ewelina Podrez-Siama

Ewelina Podrez-Siama
Autorka bestsellerowych książek kulinarnych, z KETO i LCHF związana od przeszło 6 lat.
Miłośniczka podróży i dobrego jedzenia. Bezkompromisowo szuka niskowęglowodanowych alternatyw tradycyjnych produktów. Tworzy przepisy na dania smaczne, zdrowe i kolorowe, tak by cieszyć się smakami kuchni świata również w wersji keto.
Na co dzień przedsiębiorczyni, założycielka agencji digital marketingu Fox Strategy i specjalistka SEO.

Niniejszy blog oraz przedstawione na nim porady i przepisy mają charakter edukacyjny i hobbystyczny. Nie mogą w związku z tym być traktowane jako substytut fachowej wiedzy lekarskiej czy specjalistycznej.

 

Autorka ms-fox.pl nie bierze odpowiedzialności za sposób wykorzystania zawartych na stronie informacji przez czytelników.

© 2016-2023 Ms. Fox Ewelina Podrez-Siama
Wszystkie prawa zastrzeżone Kopiowanie i rozpowszechnianie bez zgody Autorki zabronione.

Popularne

Blog KETO 🖋

Blog KETO 🖋

KETO Alkohole i Drinki Bez Cukru 🍹

KETO Alkohole i Drinki Bez Cukru 🍹

KETO chleb i KETO bułki

KETO chleb i KETO bułki

KETO ciastka bez cukru 🍪

KETO ciastka bez cukru 🍪

KETO ciasto bez cukru

KETO ciasto bez cukru

KETO desery 🍰 bez cukru

KETO desery 🍰 bez cukru

KETO koktajle, smoothie i napoje 🧋

KETO koktajle, smoothie i napoje 🧋

KETO lody BEZ CUKRU

KETO lody BEZ CUKRU

Wasze ulubione

  • KETO Naleśniki 🥞 KETO Naleśniki 🥞 Wasz ulubiony przepis na KETO naleśniki! Sprawdzona receptura na omletowe…
  • KETO Sernik Wiedeński 🍰 KETO Sernik Wiedeński 🍰 Wasz ulubiony, sprawdzony przepis na tradycyjny sernik wiedeński! Smak mojego…
  • KETO Brownie 🍫 KETO Brownie 🍫 Wasz ulubiony przepis na KETO brownie, czyli przepyszne ciasto czekoladowe…
  • KETO brownie z masłem orzechowym 🍫 KETO brownie z masłem orzechowym 🍫 Wasze Ulubione KETO Brownie z Masłem Orzechowym w Aktualizowanej Wersji.…
  • KETO tort Pavlova 🍓 KETO tort Pavlova 🍓 Wymarzyłam sobie BEZĘ BEZ CUKRU…  Nie było to łatwe zadanie.…
  • Chleb z ziaren - czystoziarnisty 🍞 Chleb z ziaren – czystoziarnisty 🍞 Wasz Ulubiony Chleb Czystoziarnisty w Aktualizowanej Wersji. Sprawdzony Przepis z…
  • Chlebek Chmurka 🥯 Chlebek Chmurka 🥯 Wasz Ulubiony Chlebek Chmurka w Odświeżonej Wersji. Sprawdzony Przepis z…
  • KETO ciastka maślane KETO ciastka maślane Maślane keto ciastka na bazie mąki kokosowej. Najlepsze przynajmniej na…
  • Butter Chicken 🥘 Butter Chicken 🥘 Wasze Ulubione Butter Chicken w Odświeżonej Wersji. Aktualizowany Przepis z…
  • KETO Tort czekoladowy 🍫 KETO Tort czekoladowy 🍫 Wasz Ulubiony KETO Tort w Delikatnie Odświeżonej Wersji. Sprawdź Przepis…
  • KETO Kokosanki 🥥 KETO Kokosanki 🥥 Wasze Ulubione KETO Kokosanki w Aktualizowanej Wersji. Sprawdzony Przepis z…

Kuchnie świata w wersji KETO

amerykańska

amerykańska

angielska

angielska

austriacka

austriacka

belgijska

belgijska

czeska

czeska

duńska

duńska

francuska

francuska

grecka

grecka

Bezglutenowe Serniki 🍰 KETO bez mięsa (KETO WEGE) 🌿 KETO obiad z mięsem mielonym KETO obiad z rybą 🐟 KETO obiad z wieprzowiną KETO obiad z wołowiną KETO weki i przetwory 🥫 KETO Wielkanoc 🐣 KETO Wigilia KETO Święta 🎄 Obiady KETO z kurczakiem

Kalkulatory 🧮

  • Kalkulator BMI
    (Body Mass Index)
  • Kalkulator GKI
    (Glucose Ketone Index)

Wiedza o KETO 📚

  • Dieta ketogeniczna
  • Ketoza
  • Ciała ketonowe
  • Zakupy KETO

Popularne 📈

  • KETO catering
  • KETO książki kucharskie
  • KETO Fast Food
  • KETO pieczywo
  • Dieta ketogeniczna ⭐️
  • KETO przepisy 🍽
  • Blog KETO 📖
  • Słownik KETO 📚
  • Kalkulator BMI 🧮
  • O mnie 🙋🏻‍♀️
  • Mapa strony 🗺
  • Współpraca 🤝
  • Kontakt 💌

Niniejszy blog oraz przedstawione na nim porady i przepisy mają charakter edukacyjny i hobbystyczny. Nie mogą w związku z tym być traktowane jako substytut fachowej wiedzy lekarskiej czy specjalistycznej. Autorka ms-fox.pl nie bierze odpowiedzialności za sposób wykorzystania zawartych na stronie informacji przez czytelników.
-
© 2016-2023 Ms. Fox Ewelina Podrez-Siama | Wszystkie prawa zastrzeżone
Kopiowanie i rozpowszechnianie bez zgody Autorki zabronione

Ta strona korzysta z ciasteczek, aby dostarczać Ci informacje oraz usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na użycie ciasteczek.Wyrażam zgodę