Składniki
-
KETO krem straciatella z musem z malin
-
250g mascarpone
-
200ml śmietanki 30%
-
30g gorzkiej czekolady, min. 80% (lub białej bez dodatku cukru, jak na zdjęciu)sprawdź skład – unikaj maltitolu
-
1 laska wanilii
-
200g malinświeżych; mrożone zagotuj i ostudź przed zmiksowaniem
-
4 łyżki erytrolu w pudrzelub do smaku
Przepis krok po kroku
|
1
Gotowe!
10 min
|
KETO krem straciatella - przygotowanieDobrze schłodzoną śmietankę ubij z erytrolem i ziarenkami wyskrobanymi z laski wanilii. Dodaj mascarpone i ubijaj jeszcze przez chwilę. Jeżeli krem jest dla Ciebie za mało słodki, dodaj odrobinę więcej erytrolu. Na tarce zetrzyj czekoladę i dodaj ją do kremu. Ułóż krem w wąskich pucharkach lub w przezroczystych kieliszkach i włóż do lodówki na minimum godzinę. |
|
2
Gotowe!
5 min
|
KETO mus malinowy - przygotowanieMaliny umyj i zmiksuj z erytrolem (mus powinien być kwaskowaty i delikatnie słodki). Mus malinowy możesz przygotować w większej ilości i zamrozić. Zimą, gdy brakuje dostępu do owoców jagodowych, świetnie nada się do deserów. |
|
3
Gotowe!
5 min
|
KETO krem straciatella z musem malinowym - podanie deseruPodziel mus na 6 porcji i każdą dodaj na wierzch schłodzonego kremu. |
Tego będziesz potrzebować
Do kremu potrzebujesz erytrolu w pudrze, gorzkiej czekolady i wanilii – laskę możesz zastąpić wanilią mieloną.
- Sery i śmietana od rolników – znajdziesz w Lokalnym Rolniku, internetowym targu z jedzeniem prosto z gospodarstw, z dostawą w całej Polsce. Nieraz sama robiłam tam zakupy. Zobacz seryZobacz śmietany
- Erytrol w pudrze – w pudrze lepiej rozpuszcza się w kremach i masach na zimno. Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo
- Gorzka czekolada 85% – min. 80% kakao albo bez dodatku cukru – zawsze sprawdzaj skład. Porównaj ceny w Ceneo
- Mielona wanilia Bourbon – zamiast laski wanilii wystarczy ok. ¼–½ łyżeczki dodanej do śmietanki przed ubijaniem. Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo
Linki do Ceneo i Allegro w tej sekcji są afiliacyjne: jeśli coś przez nie kupisz, dostanę niewielką prowizję. Dzięki temu mogę dalej testować i publikować przepisy.
O przepisie
Jeden z najłatwiejszych letnich deserów – szybki w wykonaniu i fenomenalny w smaku. Jego sekretem jest mus ze świeżych malin, który wprost idealnie komponuje się z bitą śmietaną i odrobiną gorzkiej czekolady. Jeśli masz zaledwie kilka minut na przygotowanie KETO deseru, ten przepis jest dla Ciebie!
Najczęściej robię go z gorzką czekoladą.
