Składniki:
-
Bulletproof coffee (kawa kuloodporna)
-
1 filiżanka czarnej, mocnej kawy (z ekspresu, kawiarki, parzonej)
-
20g masła w temperaturze pokojowej
-
10g oleju kokosowego nierafinowanego lub MCT (również w temperaturze pokojowej)
O przepisie:
Spopularyzowana przez Dave’a Aspreya, kawa kuloodporna to klasyka diety KETO i PALEO oraz alternatywa dla śniadania. Dave Asprey, zafascynowany tybetańskim zwyczajem dodawania masła z mleka jaków do herbaty, stworzył bazową recepturę na bazie kawy i masła krowiego, czyli bulletproof coffee.
Połączenie kofeiny z tłuszczem skutecznie pobudza, daje energię na wiele godzin i jednocześnie już z samego rana zwiększa udział tłuszczów w diecie (dzięki czemu w drugiej połowie dnia możesz pozwolić sobie na nieco więcej węglowodanów). Niewątpliwą zaletą jest czas przygotowania – w biegu przed pracę czy treningiem na pewno znajdziesz chwilę na przygotowanie BPC.
Zwracam jednak uwagę, że gęstość odżywcza bulletproof coffee jest skrajnie niska. Sporadycznie? Czemu nie. Zachowaj jednak umiar i na co dzień jednak wybieraj bardziej pożywne keto śniadania.
Jeśli smak Bulletproof Coffee Ci nie odpowiada…
Powiem szczerze, że sama chętniej wybieram na przykład Cafe Affogato jako mini-deser o podobnych właściwościach. Jeśli jednak chcesz próbować swych sił z bulletproof coffee, możesz stopniowo zwiększać zawartość tłuszczu. Na start zamień masło na śmietankę 36% czy olej kokosowy na mleko kokosowe i dopiero z czasem zwiększaj ilość tłuszczy w kawie.
Bulletproof Coffee z masłem orzechowym, kakao lub przyprawami korzennymi?
Poniższy przepis na kawę kuloodporną traktuj bazowo. Wariantów BPC jest jednak całkiem sporo:
- kawa kuloodporna z masłem orzechowym – do kawy dodaj łyżeczkę masła orzechowego 100% oraz łyżeczkę oleju MCT. Zmiksuj.
- Bulletproof Coffee z kakao – do tradycyjnej wersji BPC dodaj pół łyżeczki kakao lub karobu i zmiksuj.
- kawa z przyprawami korzennymi – do tradycyjnej wersji BPC dodaj szczyptę kardamonu lub 1/4 łyżeczki domowej przyprawy do piernika. Zmiksuj.
Testuj, sprawdzaj i wybierz wariant, który najbardziej Ci odpowiada. Smacznej kawusi! 😉☕️
Przepis krok po kroku:
1
Gotowe!
5M
|
Przygotowanie Bulletproof CoffeeZaparz świeżą, mocną kawę (na przykład espresso doppio lub americano) za pomocą ekspresu lub kawiarki. |