Składniki
-
Jajecznica z kurkami
-
6 jajek
-
300g kurek
-
1/2 cebuli
-
20g masła
-
1 łyżeczka śmietanki 30%
-
sól i pieprz do smaku
-
posiekany szczypior lub koperek(opcjonalnie)
Przepis krok po kroku
|
1
Gotowe!
|
Jajecznica z kurkami - przygotowanie składnikówKurki oczyść pędzelkiem lub nożykiem, dokładnie umyj i osusz. Większe grzyby przekrój na pół / na cztery części (w zależności od wielkości). |
|
2
Gotowe!
|
Jajecznica z kurkami - smażenieNa patelni rozpuść masło i zeszklij cebulę. Smaż jajecznicę, co jakiś czas mieszając, aż do uzyskania oczekiwanej konsystencji. Zdejmij patelnię z palnika i dodaj śmietankę. Wymieszaj i przełóż jajecznicę z kurkami na talerze. Dekoruj na przykład posiekanym szczypiorem lub koperkiem. |
Tego będziesz potrzebować
Jajecznicę z kurkami zrobisz w 20 minut. Przyda się:
- Jaja i masło od rolników – znajdziesz w Lokalnym Rolniku, internetowym targu z jedzeniem prosto z gospodarstw, z dostawą w całej Polsce. Nieraz sama robiłam tam zakupy. Zobacz jajaZobacz masło
- Patelnia z powłoką nieprzywierającą – jajka i grzyby nie przywierają nawet przy niskiej temperaturze. Porównaj ceny w Ceneo
Linki do Ceneo w tej sekcji są afiliacyjne: jeśli coś przez nie kupisz, dostanę niewielką prowizję. Dzięki temu mogę dalej testować i publikować przepisy.
O przepisie
Sezon na kurki w pełni, na blogu nie może zatem zabraknąć klasycznej jajecznicy z kurkami. 😍 Aksamitna i pełna aromatów, jajecznica z kurkami jest doskonałą opcją na letnie śniadanie. Poza sezonem do przygotowania jajecznicy możesz użyć mrożonych (ale wcześniej rozmrożonych) grzybów.
Dziś kurki kupuję na targu i smażę na maśle, czasem z cebulką. Ale pamiętam, jak w dzieciństwie zbierałam je z babciami: z jedną babcią i dziadkiem wstawaliśmy rano i jechaliśmy autokarem na zorganizowane grzybobranie.
