Składniki
-
250g mascarpone
-
200ml śmietanki 30%
-
30g gorzkiej czekolady min. 80%
-
1 laska wanilii
-
200g owoców jagodowychświeżych; mrożone najpierw zagotuj i ostudź
-
3 łyżki chipsów kokosowych
-
do smaku stewii w płynieu mnie kilkanaście kropelek
Przepis krok po kroku
|
1
Gotowe!
25 min
|
Przygotowanie KETO mascarpone z owocamiW kąpieli wodnej rozpuść czekoladę, po czym ostudź ją delikatnie (tak, by pozostała w lejącej formie). Umyj i osusz owoce, a na suchej patelni upraż chipsy kokosowe. Ubij śmietankę. Pod koniec ubijania dodaj mascarpone, miąższ z laski wanilii i jeszcze chwilę ubijaj. Dodaj stewii do smaku i wymieszaj. Podziel na 6 porcji, układaj warstwami: krem ze śmietanki i mascarpone, owoce, krem ze śmietanki i mascarpone. Górę polej roztopioną czekoladą i posyp kokosem! Deser możesz również przechować w lodówce i zostawić na kolejny dzień. |
Tego będziesz potrzebować
Krem słodzisz stewią, a aromat dają mu wanilia i gorzka czekolada:
- Sery i śmietana od rolników – znajdziesz w Lokalnym Rolniku, internetowym targu z jedzeniem prosto z gospodarstw, z dostawą w całej Polsce. Nieraz sama robiłam tam zakupy. Zobacz seryZobacz śmietany
- Stewia w płynie – do całego kremu wystarczy kilkanaście kropli; dosładzaj stopniowo, bo łatwo przesadzić. Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo
- Gorzka czekolada 85% – min. 80% kakao albo bez dodatku cukru – zawsze sprawdzaj skład. Porównaj ceny w Ceneo
- Mielona wanilia Bourbon – zamiennik laski wanilii: wystarczy ok. 1/2 łyżeczki. Cukier wanilinowy odpada, bo to zwykły cukier z waniliną. Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo
Linki do Ceneo i Allegro w tej sekcji są afiliacyjne: jeśli coś przez nie kupisz, dostanę niewielką prowizję. Dzięki temu mogę dalej testować i publikować przepisy.
O przepisie
Deser, który nadaje się na każdą okazję. Na randkę z mężem, do kawy z przyjaciółką, czy też jako deser serwowany przy rodzinnym stole. Łatwy w przygotowaniu, idealnie łączy ze sobą słodkie akcenty serka mascarpone, cierpkie nuty owoców oraz wytrawny smak czekolady. W wersji lżejszej mascarpone może zastąpić bita śmietana z owocami.
Robię go najczęściej z owocami jagodowymi – i rzeczywiście na każdą okazję.
