0 0
Rolada z boczku 🥓

Udostępnij w swoich social media:

Lub skopiuj i udostępnij ten adres url

Składniki:

Dostosuj liczbę porcji:
ROLADA Z BOCZKU
2 kilogramy płaskiego, chudszego boczku
2 łyżki oliwy
2 płaskie łyżeczki soli
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka suszonej cebuli
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 spory ząbek czosnku
świeżo mielony pieprz do smaku
sznurek wędliniarski

Wartości odżywcze (dla 1 porcji)

698
Kcal
13
B [g]
73
T [g]:
1
W [g]
KETO książki - Ewelina Podrez-Siama

Rolada z boczku 🥓

Długo Pieczony Rolowany Boczek

Cechy:
Kuchnia
  • 4H35M
  • Porcji: 15
  • Średni

Składniki:

  • ROLADA Z BOCZKU

O przepisie:

Udostępnij

Rolada z boczku to w mojej rodzinie częsta, świąteczna pieczeń. Wolno pieczone mięso wieprzowe smakuje wyśmienicie, a do tego rozpływa się w ustach. Boczek dodatkowo możesz faszerować, na przykład mielonym mięsem, czy polędwiczką wieprzową i śliwkami. Boczek możesz podawać na ciepło (1 porcja stanowi pieczeń obiadową) lub na zimno – w połączeniu z oopsie bread lub niskowęglowodanowym chlebem z ziaren będzie stanowić świetną kanapkę.

Przepis na roladę z boczku znajdziesz również w książce „Kuchnie świata w wersji KETO” (Ewelina Podrez-Siama, Wydawnictwo Zwierciadło). Dowiedz się więcej o moich książkach! 

Przepis krok po kroku:

1
Gotowe!
20M

Rolada z boczku - przygotowanie

Umyty boczek zamarynuj w soli, majeranku, cebuli, słodkiej papryce, starym czosnku i oliwie. Mocno zwiń mięso, tak by powstała rolada i zwiąż sznurkiem wędliniarskim.
Włóż do naczynia żaroodpornego i odstaw na noc do lodówki.

2
Gotowe!
4H15M

Rolada z boczku - pieczenie

Do nagrzanego na 180 stopni piekarnika włóż boczek. Piecz go przez 15 minut, a następnie obniż temperaturę do 120 i piecz roladę przez 3 godziny pod przykryciem. Zdejmij przykrycie i piecz jeszcze przez godzinę.

3
Gotowe!

Rolada z boczku - podanie

Po ostudzeniu wstaw roladę do lodówki. Zacznij kroić dopiero jak pieczeń będzie zwarta i ostudzona.

Avatar of Ewelina Podrez-Siama

Ewelina Podrez-Siama

Autorka bestsellerowych książek kulinarnych i praktyk diety ketogenicznej od przeszło 5 lat. Miłośniczka podróży i dobrego jedzenia. Bezkompromisowo szuka niskowęglowodanowych alternatyw tradycyjnych produktów. Tworzy przepisy na dania smaczne, zdrowe i kolorowe, tak by cieszyć się smakami kuchni świata również w wersji keto. Na co dzień przedsiębiorczyni, założycielka agencji digital marketingu Fox Strategy i specjalistka SEO.

kurczak w omlecie
Poprzedni
Pierś z kurczaka w omlecie z puree z kalafiora
KETO Mazurek z kremem budyniowym i owocami
Następny
KETO Mazurek z kremem budyniowym 🍓
kurczak w omlecie
Poprzedni
Pierś z kurczaka w omlecie z puree z kalafiora
KETO Mazurek z kremem budyniowym i owocami
Następny
KETO Mazurek z kremem budyniowym 🍓