0 0
Sałatka brokułowa z jajkiem i pestkami dyni 🥦

Udostępnij w swoich social media:

Lub skopiuj i udostępnij ten adres url

Składniki:

Dostosuj liczbę porcji:
Sałatka brokułowa z jajkiem, kurczakiem i pestkami dyni
1 średnia pierś z kurczaka 200g
5 jajek
1 świeży brokuł lub 400g mrożonego
20g masło ghee lub olej kokosowy do smażenia
15g pestek z dyni
SOS
3 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany
½ małego pęczka koperku
1 mały żabek czosnku
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka oliwy
sól, pieprz do smaku

Wartości odżywcze (dla 1 porcji)

733,5
Kcal
48,7
B [g]
55,1
T [g]
11,3
W [g]
KETO książki - Ewelina Podrez-Siama

Sałatka brokułowa z jajkiem i pestkami dyni 🥦

Sałatka z brokułami, jajkiem i kurczakiem

Cechy:
Kuchnia
  • 20M
  • Porcji: 2
  • Łatwy

Składniki:

  • Sałatka brokułowa z jajkiem, kurczakiem i pestkami dyni

O przepisie:

Udostępnij

Brokuły to ważny składnik diety (nie tylko) niskowęglowodanowej.  Nie dość, że są niskokaloryczne to stanowią bogactwo błonnika, potasu, kwasu foliowego, witaminy A i witaminy C. W tej sałatce brokułów nam więc nie zabraknie! Podane w towarzystwie jajka, kurczaka i pestek dyni stanowić będą pożywny, letni obiad. Poza sezonem możesz z powodzeniem użyć również brokułów mrożonych.

W wersji wege zastąp kurczaka pokrojoną w kostkę fetą lub grillowanym tofu.

Przepis na sałatkę brokułową z jajkiem, kurczakiem i pestkami dyni znajdziesz również w książce „Dieta keto. Najlepsze przepisy” (Ewelina Podrez-Siama, Wydawnictwo RM). Dowiedz się więcej o moich książkach! 

Przepis krok po kroku:

1
Gotowe!

Sałatka brokułowa z jajkiem, kurczakiem i pestkami dyni

Fileta z kurczaka umyj, odetnij błonki, nasmaruj drób odrobiną oliwy, dopraw solą i pieprzem. Odstaw na chwilę.
Brokuły umyj, podziel na małe różyczki i ugotuj na parze do miękkości.
Jajka ugotuj na półtwardo lub twardo i pokrój na ćwiartki.

Filet z kurczaka podsmaż na maśle klarowanym w całości, mniej więcej 4 minuty z każdej strony. Na sam koniec skrop go sokiem z cytryny i daj mięsu odpocząć przez 5 minut.

Sos, który pozostał na patelni, zostaw.

Pestki dyni upraż na małym ogniu.

2
Gotowe!
5M

Sos czosnkowy do sałatki - przygotowanie

Majonez, śmietanę, starty ząbek czosnku i posiekany koperek wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

3
Gotowe!

Podanie sałatki brokułowej z jajkiem

Pokrój kurczaka na cienkie plastry.
Na sporym talerzu ułóż brokuły, następnie wyłóż jajka i plastry kurczaka.
Polej całość tłuszczem, który pozostał po ze smażeniu kurczaka, przygotowanym sosem i posyp prażonymi pestkami dyni.

Avatar of Ewelina Podrez-Siama

Ewelina Podrez-Siama

Autorka bestsellerowych książek kulinarnych i praktyk diety ketogenicznej od przeszło 5 lat. Miłośniczka podróży i dobrego jedzenia. Bezkompromisowo szuka niskowęglowodanowych alternatyw tradycyjnych produktów. Tworzy przepisy na dania smaczne, zdrowe i kolorowe, tak by cieszyć się smakami kuchni świata również w wersji keto. Na co dzień przedsiębiorczyni, założycielka agencji digital marketingu Fox Strategy i specjalistka SEO.

ogórki małosolne
Poprzedni
Ogórki małosolne i kiszone 🥒
crepes z boczkiem
Następny
Crepes zapiekane z serami i boczkiem 🥓
ogórki małosolne
Poprzedni
Ogórki małosolne i kiszone 🥒
crepes z boczkiem
Następny
Crepes zapiekane z serami i boczkiem 🥓