Składniki:
-
1 spory pęczek bazylii
-
30g parmigiano reggiano (najlepiej tartego)
-
20g orzechów pinii
-
50ml delikatnej oliwy z oliwek
-
2 małe ząbki czosnku
-
sól
-
pieprz
O przepisie:
Tradycyjne zielone pesto (we Włoszech zwane Genovese) w domowej odsłonie. Smaczniejsze, niż jakikolwiek gotowy słoiczek!
Przepis krok po kroku:
|
1
Gotowe!
10M
|
Zielone pesto - jak przygotować?Orzechy piniowe upraż na suchej patelni do zarumienienia. Czosnek obierz z łupin, łodygi bazylii umyj. Do misy blendera włóż orzechy pinii, czosnek, bazylię i parmezan. Zalej całość oliwą oraz dopraw solą i pieprzem. Zblenduj do uzyskania oczekiwanej konsystencji pesto. |
