KETO burger
Burger z antrykotu w bułce bez mąki, z wędzonym serem i chrupiącym boczkiem. Inspiracja podpatrzona w Australii, a całość gotowa w niecałe 40 minut.
Polędwiczki wieprzowe w sosie mascarpone z suszonymi pomidorami i szpinakiem
Polędwiczki wieprzowe w kremowym sosie z mascarpone, suszonych pomidorów i szpinaku. Obiad w 40 minut, który powstał z przypadku – i został na stałe.
Zapiekany dorsz w sosie śmietanowo-cytrynowym
Delikatna polędwica z dorsza zapiekana w sosie ze słodkiej śmietanki i cytryny. Gotowa w 25 minut – podaj ją solo, z makaronem z cukinii lub ryżem z kalafiora.
Keto śniadanie: 9 moich sprawdzonych pomysłów (na ciepło, na zimno i do pracy)
Przejście na dietę ketogeniczną jest dużym wyzwaniem, jeśli wcześniej nie ograniczało się węglowodanów. Nigdy nie zastanawiałam się nad proporcjami wartości odżywczych zawartych w jedzeniu i przez to cukry były wszechobecne…
Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym
Rozgrzewająca zupa-krem z dyni z imbirem i mlekiem kokosowym – pełna koloru i jesiennych aromatów. Bez glutenu i laktozy, w sam raz na sezon dyniowy.
Kurczak Tikka Masala
Kurczak tikka masala w aromatycznym sosie pomidorowym – klasyk kuchni indyjskiej bez cukru i glutenu. Podaj go z ryżem z kalafiora podsmażonym na maśle.
Kofty jagnięco-wołowe z sosem z pieczonej papryki i fety
Kofty z mięsa jagnięcego i wołowego na patyku, podane z sosem z pieczonej papryki i fety. Kofta kebab bez cukru i glutenu, gotowa w 45 minut.
Sałatka Cezar
Sałatka cezar z chrupiącą sałatą rzymską, soczystym kurczakiem, boczkiem i sosem czosnkowym z parmezanem i anchois. Sycący lunch bez cukru i glutenu.
Chipsy serowe
Chrupiące chipsy z mieszanki serów z papryką, ziołami i sezamem. Szybka niskowęglowodanowa przekąska na spotkanie ze znajomymi, do pracy lub w podróż.
KETO makaron z mozzarelli
Makaron z mozzarelli i żółtek, który naprawdę przypomina pszenny – bez mąki i bez glutenu. Tylko 3,1 g węglowodanów netto w porcji, gotowy w 20 minut.
RAMEN, czyli bulion w orientalnej odsłonie
Ramen w wersji keto: rozgrzewający japoński bulion mięsny z jajkiem i warzywami, a zamiast pszennego makaronu – makaron z cukinii. Idealny na zimowe dni.
Kurczak Caprese Pieczony z Pesto Genovese
Pierś z kurczaka zapiekana z pesto bazyliowym, pomidorami i mozzarellą di bufala – wariacja na temat caprese. Szybki włoski obiad gotowy w 40 minut.
Pierś z kurczaka w omlecie z puree z kalafiora
Pierś z kurczaka smażona w aromatycznym omlecie zamiast panierki, z rozpływającym się puree z kalafiora. Obiad w stylu francuskim, który dobrze się odgrzewa.
Kotlety rybne z remuladą
Kotlety rybne bez bułki z domowym duńskim sosem remulada – smak tradycyjnej kuchni Bornholmu. Bez cukru, glutenu i laktozy, gotowe w 40 minut.
KETO Crème pâtissière
Crème pâtissière bez cukru – francuski krem, który w smaku i strukturze przypomina budyń waniliowy. Pyszny solo albo jako baza deserów, gotowy w 20 minut.
Domowe Batony kokosowe BOUNTY BEZ CUKRU
Domowe batony kokosowe w stylu Bounty – wilgotne, pyszne i bez dodatku cukru, o naturalnym składzie. Smakują nawet tym, którzy nie są na diecie.
Cafe Affogato bez cukru
Affogato bez cukru, czyli gałka lodów waniliowych zatopiona w mocnym espresso. Jeden z najprostszych włoskich deserów – smak wakacji w filiżance.
Solona Pistacja – Lody Pistacjowe Bez Cukru
Lody pistacjowe bez cukru o kremowej konsystencji i słono-słodkim, nieoczywistym smaku. Solona pistacja to mój absolutny lodowy faworyt.
Lody czekoladowe z orzechami makadamia BEZ CUKRU
Aksamitne lody czekoladowe bez cukru z chrupiącymi orzechami makadamia. Klasyka gatunku, której niczego nie brakuje – na letnie popołudnia i nie tylko.
Lody „śmietankowa limonka z miętą” BEZ CUKRU
Lody śmietankowe z limonką i miętą bez cukru – orzeźwiające jak mojito, z kwaśną nutą przełamaną słodką śmietanką. W sam raz na upalne dni.
Lody truskawkowe na patyku BEZ CUKRU
Lody śmietankowo-truskawkowe na patyku bez cukru, które smakują jak owocowy koktajl. Łatwiejsze od kręconych – wystarczą foremki, patyczki i zamrażarka.
Sorbet truskawkowy bez cukru
Truskawkowy sorbet bez cukru – mocno owocowy, orzeźwiający i lekki, tylko 70 kcal w porcji. Banalnie prosty letni deser, w którym cukier zastępuje erytrol.
KETO lody waniliowe bez cukru
Kremowe lody waniliowe bez cukru, słodzone stewią – odpowiednio słodkie i bajecznie gładkie. Dowód na to, że lato bez cukru może być naprawdę pyszne.
Keto GOFRY
Gofry bez cukru i mąki pszennej, na bazie mąki migdałowej – prosto z gofrownicy na talerz. Bez glutenu i laktozy, gotowe w 20 minut na śniadanie lub deser.
Maślano-cytrynowa pierś z kurczaka w pomidorach
Pierś z kurczaka w aromatycznym sosie z masła, cytryny, pomidorów i ziół. Prosty keto obiad, który podasz samodzielnie lub z makaronem z cukinii.
Pstrąg grillowany z masłem i ziołami
Pstrąg grillowany lub smażony na patelni z masłem i świeżymi ziołami – smak obiadu w górskiej knajpce. Gotowy w 25 minut, tylko 2 g węglowodanów netto w porcji.
RATATUJ (Ratatouille)
Ratatouille, czyli prowansalski gulasz z cieniutko pokrojonych warzyw w aromatycznym sosie. Pięknie wygląda i świetnie smakuje – nie tylko na keto.
Smażony ser z sosem tatarskim
Smażony ser po czesku, jak w praskich knajpkach – bez bułki tartej, za to z domowym sosem tatarskim. Tylko 3 g węglowodanów netto w porcji, gotowy w 30 minut.
Pikantne skrzydełka z salsą pomidorową
Pikantne skrzydełka z kurczaka o limonkowym aromacie, podane z salsą pomidorową. Meksykańska inspiracja na imprezową przekąskę albo sycący keto obiad.
Wołowina po burgundzku
Wołowina po burgundzku, czyli gulasz boeuf bourguignon o głębokim, dymnym aromacie. Świetna z puree z kalafiora lub dyni – i bardzo dobrze się mrozi.
Frittata z pomidorami
Puszysta frittata z pomidorami i mozzarellą – włoski omlet bez mąki na śniadanie, obiad lub kolację. Składnikami możesz bawić się bez ograniczeń.
Chicken Burger w Oopsie Bread
Burger z kurczaka w puszystym oopsie bread zamiast bułki, z awokado i sosem koktajlowym. Ulubiony fast food w niskowęglowodanowej wersji, bez glutenu.