Chipsy serowe 🧀

Cechy:

W skrócie

Chipsy serowe – przepis keto na 1 porcję, gotowy w 30 min. Jedna porcja to ok. 178 kcal, 1,1 g węglowodanów netto, 12,8 g białka, 13,6 g tłuszczu. Bez cukru, bez glutenu, wege.

  • Czas30 min
  • Porcje1
  • Trudnośćłatwy
  • Porcjaok. 178 kcal

Do przygotowania chipsów serowych używam tej wędzonej papryki i tego sezamu. (linki afiliacyjne)

Składniki ↓Co kupić ↓Przejdź do przepisu ↓

Składniki

  • Chipsy Serowe

  • 20g tartej mozzarelli
  • 10g tartego cheddara
  • 10g tartej goudy
  • 10g tartego parmezanu
    do wersji wege twardy ser z podpuszczką mikrobiologiczną (Parmigiano Reggiano ma zwierzęcą; sprawdź skład)

  • Przyprawy do chipsów (opcjonalnie)

  • 5g sezamu
  • szczypta ziół prowansalskich
  • odrobina soli
  • szczypta papryki (słodkiej lub wędzonej)

Przepis krok po kroku

1
Gotowe!

Chipsy serowe - przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Zetrzyj wybrane sery na tarce (duże oczka). Dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj.
2
Gotowe!

Chipsy serowe - formowanie

Powstałą mieszankę ułóż na wyłożonej papierem blasze do pieczenia. Formuj "kopczyki", a następnie zgnieć je tak, by wysokość chipsa nie przekraczała kilku milimetrów. Posyp chipsy sezamem i wstaw do piekarnika.
3
Gotowe!

Chipsy serowe - pieczenie

Piecz w piekarniku ok. 20 minut – do momentu, w którym sery dokładnie się wymieszają i wysuszą (ale jeszcze zanim powstałe krakersy się przypalą).
4
Gotowe!

Chipsy serowe - podawanie

Wyciągnij blachę z piekarnika. Odsącz każdego krakersa z tłuszczu ręcznikiem papierowym. Chipsy / krakersy gotowe :)

Tego będziesz potrzebować

Sery kupisz w każdym sklepie. Do przyprawienia chipsów przydadzą się:

  • Sery od rolników – znajdziesz w Lokalnym Rolniku, internetowym targu z jedzeniem prosto z gospodarstw, z dostawą w całej Polsce. Nieraz sama robiłam tam zakupy. Zobacz sery
  • Wędzona papryka – szczypta wymieszana z tartymi serami daje chipsom dymny posmak (możesz ją zastąpić słodką). Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo
  • Sezam – 5 g do posypania chipsów przed pieczeniem. Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo

Linki do Ceneo i Allegro w tej sekcji są afiliacyjne: jeśli coś przez nie kupisz, dostanę niewielką prowizję. Dzięki temu mogę dalej testować i publikować przepisy.


O przepisie

Udostępnij

Krakersy serowe to szybka w przygotowaniu niskowęglowodanowa przekąska na bazie mieszanki serów (na przykład: cheddar, mozzarella, gouda) z dodatkiem papryki, ziół i sezamu. Nada się zarówno na spotkanie z przyjaciółmi, jak i na przegryzkę do pracy, czy w podróży. Możesz spożywać je samodzielnie lub z wybranymi sosami 🙂

Piekę je ok. 20 minut i pilnuję, żeby raczej się wysuszyły, niż przypaliły.

Edit. Chipsy serowe to jeden z Waszych ulubionych przepisów. Powstał w 2019 roku, a trzy lata później doczekał się aktualizacji.

Jak upiec chrupiące chipsy z sera żółtego w piekarniku?

Chipsy serowe pieczesz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Sery zetrzyj na tarce o dużych oczkach i wymieszaj z przyprawami, a potem układaj z masy małe kopczyki i spłaszcz je tak, żeby miały najwyżej kilka milimetrów grubości. Cienka warstwa sera równo się wysuszy.

Czas pieczenia zależy od piekarnika i grubości chipsów, dlatego obserwuj blachę: chipsy są gotowe, gdy sery się połączą i wyschną, ale zanim zaczną się przypalać. Po wyjęciu odsącz każdy z nadmiaru tłuszczu ręcznikiem papierowym.

Z czym podać chipsy serowe?

Chipsy z sera są słone i wyraziste, więc dobrze smakują z kremowym dipem. Pasuje do nich różowy sos koktajlowy z majonezu i ketchupu bez cukru albo domowe guacamole. Możesz też podać je na desce z wędlinami i warzywami albo jako chrupiący dodatek do sałatki.

Najczęstsze pytania o chipsy serowe

Czy chipsy serowe są keto i ile mają węglowodanów?

Tak – składają się głównie z sera. Według wartości odżywczych w przepisie porcja ma 1,1 g węglowodanów netto, 178 kcal, 12,8 g białka i 13,6 g tłuszczu.

Jaki ser najlepiej nadaje się na chipsy?

W przepisie jest mieszanka czterech serów: 20 g tartej mozzarelli oraz po 10 g tartego cheddara, goudy i parmezanu. Wszystkie zetrzyj na tarce o dużych oczkach i dokładnie wymieszaj.

Czy przyprawy i sezam są konieczne?

Nie – przyprawy są w tym przepisie opcjonalne. Możesz dodać sezam, szczyptę ziół prowansalskich, odrobinę soli i papryki słodkiej lub wędzonej albo upiec same sery.

Dlaczego chipsy z sera nie są chrupiące?

Najczęściej są za grube albo zbyt krótko pieczone. Spłaszcz kopczyki do kilku milimetrów, piecz, aż sery dokładnie się wysuszą, a po wyjęciu odsącz chipsy z tłuszczu ręcznikiem papierowym.

Ocena przepisu

Jak smakowało? Kliknij gwiazdkę.

Ten przepis nie ma jeszcze ocen.

Sałatka Cezar (Cesarska)
Poprzedni
Sałatka Cezar 🥗
KETO spaghetti bolognese
Następny
KETO makaron z mozzarelli