Feta zapiekana z pomidorami
Grecka feta zapieczona z pomidorami, bazylią i oliwą – aromatyczna, kremowa i gotowa w 25 minut. Przepis przywieziony z wakacji, idealny na keto śniadanie.
KETO Paella z kurczakiem i chorizo
Paella z kurczakiem i chorizo, w której zwykły ryż zastępuje ryż z kalafiora. Hiszpańskie słońce na talerzu w 35 minut – mięso możesz zamienić na owoce morza.
Stek z polędwicy wołowej z chimichurri
Soczysty stek z polędwicy wołowej z argentyńskim sosem chimichurri i świeżą sałatką. Pełen smaku obiad bez cukru, glutenu i laktozy, gotowy w 45 minut.
Łosoś pieczony ze szparagami
Łosoś z masłem czosnkowym upieczony razem ze szparagami – źródło kwasów omega-3 i prosty, elegancki obiad. Gotowy w 40 minut, bez cukru i glutenu.
Wołowina z woka
Soczysta, aromatyczna wołowina z woka z makaronem z cukinii zamiast ryżowego. Azjatycki obiad bez cukru i glutenu, prosty w przygotowaniu i pełen smaku.
Fajitas z guacamole i nachosami
Pikantny kurczak fajitas z orzeźwiającym guacamole i chrupiącymi nachos z mąki migdałowej i sera. Meksykański zestaw na sobotni wieczór ze znajomymi.
Domowy Coleslaw
Coleslaw bez cukru, czyli chrupiąca domowa surówka z szatkowanej kapusty do szarpanej wieprzowiny, pieczonego mięsa czy golonki. Postoi w lodówce kilka dni.
Gyros z keto-pitą
Gyros z marynowanych udek kurczaka z domową keto-pitą i tzatzikami – grecki klasyk przygotowany w domu, bez specjalnego rusztu. Tylko 6 g węglowodanów netto w porcji.
Tandoori chicken z ryżem z kalafiora
Kurczak tandoori w aromatycznej marynacie, pieczony w zwykłym piekarniku i podany z ryżem z kalafiora. Indyjski klasyk w prostszej wersji, bez cukru.
Kurczak marynowany w maślance
Kurczak w maślankowej marynacie z poprzedniego dnia, pieczony na soli gruboziarnistej – z chrupką skórką i wilgotnym mięsem. Sposób na kurczaka idealnego.
KETO Krem pomidorowy
Aksamitny krem z pomidorów po włosku, wzbogacony oliwą, pestkami i serami. Rozgrzewająca zupa bez cukru i glutenu, która przywołuje wakacyjne podróże.
Domowe guacamole
Domowe guacamole z awokado, czosnkiem, kolendrą, limonką i chili. Dip gotowy w 15 minut – do fajitas, burgera, krakersów serowych czy keto chleba.
Sałatka Grecka – Horiatiki
Horiatiki, czyli oryginalna grecka sałatka wiejska z fetą i świeżymi warzywami. Szybka i bez precyzji – świetna do łososia albo na lekki obiad.
Bifteki z sosem jogurtowym
Greckie bifteki, czyli klopsiki nadziewane fetą, z mielonym lnem zamiast bułki tartej. Podane z sosem jogurtowo-czosnkowym i grillowanymi słodkimi papryczkami.
Sałatka nicejska
Sałatka nicejska z tuńczykiem, jajkiem, pomidorami i anchois – francuski klasyk na lunch lub lekki obiad. Gotowa w pół godziny, bez glutenu i laktozy.
Sałatka ze świeżych warzyw
Lekka sałatka ze świeżych, letnich warzyw z delikatnym sosem majonezowo-czosnkowym. Gotowa w 20 minut – idealna do łososia czy pieczonego mięsa.
KETO Carbonara
Carbonara w oryginalnej włoskiej wersji, tylko z makaronem z cukinii zamiast pszennego. Klasyczny sos bez cukru i glutenu, gotowy w 45 minut.
Sałatka COBB
Amerykańska sałatka Cobb z kurczakiem, boczkiem, awokado i jajkiem – sycąca propozycja na lunch czy obiad. Bez glutenu i laktozy, gotowa w 35 minut.
Halibut pieczony z pomidorami
Filet z halibuta pieczony pod pomidorami – banalnie prosty i przepyszny. Podaj go z purée z kalafiora lub pieczonymi słodkimi papryczkami.
Pad Thai z krewetkami
Pad thai z krewetkami i makaronem z cukinii zamiast ryżowego – tajski street food bez cukru i glutenu. Kulinarna podróż do Tajlandii w 40 minut.
Szparagi grillowane w boczku
Szparagi zawinięte w boczek i grillowane – łatwa i efektowna przekąska na sezon szparagowy, gotowa w 15 minut. Bez cukru, glutenu i laktozy.
Karkówka pieczona z warzywami
Karkówka z warzywami upieczona w jednym naczyniu – łatwy, szybki obiad dla zapracowanych. Bez cukru, glutenu i laktozy, gotowa w nieco ponad godzinę.
Sałatka Caprese
Sałatka caprese z dojrzałych pomidorów, mozzarelli di bufala i włoskiej oliwy. Prosta, lekka propozycja na śniadanie lub obiad, gotowa w 10 minut.
Jajecznica ze szparagami
Jajecznica z zielonymi szparagami – sezonowe, sycące śniadanie gotowe w 20 minut. Możesz użyć też białych szparagów, wystarczy je wcześniej obrać.
KETO Pizza Prosciutto Crudo e Rucola
Pizza na serowym spodzie fat head z mozzarelli i migdałów, z prosciutto crudo i rukolą. Włoski przysmak bez mąki pszennej i glutenu, gotowy w 45 minut.
Omlet francuski
Omlet francuski z jajek i masła – delikatny, nieskomplikowany i gotowy w 10 minut. Klasyczne śniadanie na ciepło, które wymaga tylko odrobiny wprawy.
Stek z kalafiora
Stek z kalafiora z patelni grillowej – aromatyczny, chrupiący i gotowy w 30 minut. Wystarczy masło, sól i pieprz, by przygotować keto obiad bez mięsa.
American breakfast
American breakfast w wersji keto – tłuste, sycące i inspirowane amerykańskimi smakami śniadanie, gotowe w 15 minut. Mój śniadaniowy pewniak bez cukru.
Domowy Labneh
Domowy labneh – gęsty, kremowy serek z odsączonego jogurtu, delikatnie kwaskowy i aksamitny. Bliskowschodni zamiennik serka śmietankowego czy mascarpone.
Mojito bez cukru
Mojito bez cukru – orzeźwiający kubański drink z limonką, miętą i rumem, gotowy w 5 minut. Bez rumu zamienisz go w pyszną, letnią lemoniadę.
Greckie keftedes
Greckie keftedes, czyli aromatyczne pulpeciki z dodatkiem fety – bez miąższu chleba i bez glutenu. Podaj je w sosie pomidorowym albo z tzatzikami.
Barfi kokosowe z pistacjami BEZ CUKRU
Barfi kokosowe z pistacjami – tradycyjny indyjski przysmak w wersji bez cukru i bez glutenu. Moim zdaniem jeden z najsmaczniejszych deserów na blogu.