Składniki
-
800g karkówki wieprzowej (lub innego tłustego mięsa wieprzowego lub wołowego)
-
3 papryki
-
2 średnie cebule
-
250g pieczarek
-
100g pomidorków koktajlowych
-
2 łyżki oliwydo skropienia warzyw
-
1.5 łyżeczki soli (lub do smaku)
-
1 szczypta płatków chilli
-
0.5 pęczka świeżego oregano (lub szczypta suszonego)
-
1 ząbek czosnku
Przepis krok po kroku
|
1
Gotowe!
|
Przygotowanie karkówki i warzywKarkówkę osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w cienkie paski. Dodaj pokrojoną w większą kostkę paprykę, pokrojone w ćwiartki pieczarki oraz posiekaną cebulę. Skrop oliwą i dopraw posiekanym ząbkiem czosnku, solą, płatkami chilli i ulubionymi ziołami (u mnie świeże oregano). Całość dokładnie wymieszaj i przełóż do naczynia żaroodpornego. |
|
2
Gotowe!
|
Pieczenie karkówki z warzywamiPiecz 1 godzinę i 20 minut bez przykrycia, w temperaturze 170 stopni, co 10-15 minut mieszając. |
Tego będziesz potrzebować
Składniki do tego przepisu kupisz w każdym sklepie. Potrzebne będzie tylko duże naczynie żaroodporne.
- Wieprzowina od rolników – znajdziesz w Lokalnym Rolniku, internetowym targu z jedzeniem prosto z gospodarstw, z dostawą w całej Polsce. Nieraz sama robiłam tam zakupy. Zobacz wieprzowinę
- Naczynie żaroodporne – duże, żeby 800 g mięsa i warzywa leżały w niezbyt grubej warstwie i upiekły się, a nie udusiły. Porównaj ceny w Ceneo
Linki do Ceneo w tej sekcji są afiliacyjne: jeśli coś przez nie kupisz, dostanę niewielką prowizję. Dzięki temu mogę dalej testować i publikować przepisy.
O przepisie
„Jednogarnkowe” danie kuchni (nie tylko) ketogenicznej. Łatwe w przygotowaniu, a przede wszystkim niewymagające dużo czasu, dzięki czemu nada się na szybki obiad dla zapracowanych.
Robię ją w tygodniu – jako obiad na 2–3 dni.
Uwaga. Do dania można dodać również kilka ziemniaków (dla osób poza keto i niepilnujących makro czy będących na łagodniejszym LCHF).
