Składniki
-
1 sztuka / ok. 1,2 kg bez głąba mała główka (młodej) kapusty
-
1 duża marchewka
-
1 mała cebula
-
1 łyżeczka / do smaku soli himalajskiej
-
pół łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
-
1 łyżka soku z cytryny
-
1/2 łyżki octu winnego
-
5 kropel stewii w płynie (opcjonalnie)
Przepis krok po kroku
|
1
Gotowe!
|
Szatkowanie warzywBiałą kapustę (najlepiej młodą) drobno poszatkuj. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce, a cebulę drobno posiekaj. Całość przełóż do miski. |
|
2
Gotowe!
|
Sos i doprawianieDo miski dodaj: sok z cytryny, ocet winny i majonez. Dopraw solą, pieprzem i stewią (ta doda odrobiny słodyczy, ale jest to składnik opcjonalny). Dokładnie wymieszaj i odstaw na minimum godzinę przed podaniem, by kapusta zmiękła. |
|
3
Gotowe!
|
PodawaniePodawaj jako surówkę do ketogenicznego obiadu. |
Tego będziesz potrzebować
Oprócz warzyw i majonezu przydadzą się sól i – opcjonalnie – kilka kropli stewii:
- Kapusta i marchew od rolników – znajdziesz w Lokalnym Rolniku, internetowym targu z jedzeniem prosto z gospodarstw, z dostawą w całej Polsce. Nieraz sama robiłam tam zakupy. Zobacz warzywa
- Stewia w płynie – kilka kropli wystarczy – dosładzaj stopniowo, bo łatwo przesadzić. Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo
- Sól himalajska – ok. 1 łyżeczki na całą miskę; dosól do smaku po wymieszaniu z majonezem. Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo
Linki do Ceneo i Allegro w tej sekcji są afiliacyjne: jeśli coś przez nie kupisz, dostanę niewielką prowizję. Dzięki temu mogę dalej testować i publikować przepisy.
O przepisie
Coleslaw to surówka z drobno poszatkowanej kapusty, którą możecie podać do ketogenicznego obiadu. Pasuje do szarpanej wieprzowiny, pieczonego mięsa i golonek.
U mnie coleslaw najczęściej ląduje na stole przy grillu i do szarpanej wieprzowiny.
Coleslaw może spokojnie postać w lodówce do 3 dni, a z podanych składników przygotujecie ok. 8 porcji.
