Składniki
-
KETO ciasto czekoladowe w kubku
-
2 łyżki mąki migdałowej
-
2 łyżeczki kakao
-
1 spore jajko
-
4 łyżeczki śmietanki 30%
-
2 łyżeczki masła lub oleju kokosowego
-
1/2 łyżeczki proszku do pieczeniabezglutenowego (sprawdź skład)
-
do smaku wybranego zamiennika cukru
Przepis krok po kroku
|
1
Gotowe!
|
Ciasto w kubku z mikrofalówkiWszystkie składniki dokładnie wymieszaj lub zblenduj. Przelej ciasto do dużego kubka. Włóż kubek do mikrofalówki ustawionej na 800-900W. Podgrzewaj około 1-1,5 minuty - ciasto powinno urosnąć ponad kubek, wręcz delikatnie wyciec (jak zauważysz to na zdjęciu). Jeśli środek jest jeszcze płynny, dogrzej je 10–15 sekund – w cieście jest surowe jajko. |
|
2
Gotowe!
|
PodawanieOdstaw kubek na chwilę do ostygnięcia, a następnie delikatnie wyjmij ciasteczko. |
Tego będziesz potrzebować
Poniżej produkty, po które sięgam, przygotowując ten przepis.
- Jaja i śmietana od rolników – znajdziesz w Lokalnym Rolniku, internetowym targu z jedzeniem prosto z gospodarstw, z dostawą w całej Polsce. Nieraz sama robiłam tam zakupy. Zobacz jajaZobacz śmietany
- Mąka migdałowa – najlepiej drobno mielona, z blanszowanych migdałów. Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo
- Kakao – naturalne, niealkalizowane i bez cukru. Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo
- Olej kokosowy – nierafinowany ma kokosowy aromat, rafinowany jest neutralny w smaku. Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo
Linki do Ceneo i Allegro w tej sekcji są afiliacyjne: jeśli coś przez nie kupisz, dostanę niewielką prowizję. Dzięki temu mogę dalej testować i publikować przepisy.
O przepisie
Szybciej już się nie da! KETO ciasto w kubku o lekko zakalcowatej, mięciutkiej konsystencji to jeden z najszybszych i naprawdę smacznych deserów na tzw. „mały głód”. Jego przygotowanie zajmie Ci łącznie 6–7 minut.
Pierwsza publikacja przepisu: styczeń 2023. Aktualizacja: .
I choć z mikrofalówki korzystam na co dzień tak rzadko, że równie dobrze mogłabym jej nie mieć – dla tego jednego deseru nie żałuję, że ją posiadam.
KETO ciasto czekoladowe z mikrofali – tego będziesz potrzebować:
- mikrofalówka – bez niej w tym wypadku ani rusz;
- mąki migdałowej (używam tej) lub zamiennie o połowę mniej niż w przepisie mąki kokosowej (na przykład tej)
- kakao (lub karobu)
- śmietanki 30% lub zamiennie śmietanki kokosowej o dobrym składzie (na przykład ta)
- masła lub zamiennie oleju kokosowego (na przykład tego)
- wybranego zamiennika cukru – u mnie jest to kilkanaście kropel stewii, ale możesz użyć również erytrolu lub ksylitolu
Ciasto w kubku bez kakao?
Kakao możesz pominąć – wyjdzie wtedy jasne ciastko. Dla aromatu dodaj szczyptę wanilii albo odrobinę startej skórki cytryny.
Najczęstsze pytania o keto ciasto w kubku
Ciasto wypłynęło z kubka – czy to błąd?
Nie! Ciasto powinno urosnąć ponad kubek, a nawet delikatnie wyciec. Jeśli nie chcesz sprzątać mikrofalówki, użyj większego kubka.
Ile węglowodanów ma keto ciasto w kubku?
Całe ciastko ma ok. 4,5 g węglowodanów netto, 13,9 g białka i 33 g tłuszczu, czyli ok. 370 kcal. To wartości ze stewią lub erytrolem. Ksylitol ma kalorie i podnosi poziom cukru we krwi, więc z nim ciastko ma nawet ok. 12 g węglowodanów i ok. 30 kcal więcej. To deser dla jednej osoby, ale spokojnie możesz podzielić go na pół.
Masz więcej czasu? Upiecz keto brownie albo lava cake, czyli fondant czekoladowy. Więcej szybkich słodkości znajdziesz wśród moich keto deserów.
2 Comments Ukryj komentarze
Robi się błyskawicznie. Smakuje troszkę jajecznicą ale wcale nie jest zakalcowate, spodziewalam się czegoś w stylu brownie, a wyszło o strukturze miękkiej bulki . Podejrzewam, że to kwestia proporcji bo łyżka czy łyżeczka są mało precyzyjne, zwłaszcza jeżeli chodzi o masło. W sumie zrobiłam 3 wersje smakowe, kakaową, z tahini i piernikową. Masła dawałam od 10 do 30 g i to z 30 g chyba jest najlepsze.
A i robiłam nie w kubku tylko w 2 foremkach silikonowych do muffinek.
Hejka! A bez kakao też wyjdzie? Lub czym można zamienić?