0 0
Żeberka z sosem BBQ bez cukru 🍴

Udostępnij w swoich social media:

Lub skopiuj i udostępnij ten adres url

Składniki:

Dostosuj liczbę porcji:
Żeberka BBQ
1,2 kg żeberek wieprzowych
2 łyżeczki ostrej musztardy
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka czosnku suszonego
1 łyżeczka cebuli suszonej
½ łyżeczki chilli
½ łyżeczki oregano
½ łyżeczki majeranku
1 łyżeczka soli
Domowy KETO sos BBQ bez cukru
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka oleju
250 ml passaty pomidorowej
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
2 łyżki octu jabłkowego
2 łyżki ksylitolu
2 łyżki sosu sojowego
szczypta chilli
sól do smaku
FRYTKI Z SELERA
1 seler
olej do smażenia

Wartości odżywcze (dla 1 porcji)

842
Kcal
38
B [g]
69
T [g]
17
W [g] netto
KETO książki - Ewelina Podrez-Siama

Żeberka z sosem BBQ bez cukru 🍴

Żeberka, KETO sos barbecue bez cukru i frytki z selera

Cechy:
  • 6H45M
  • Porcji: 4
  • Średni

Składniki:

  • Żeberka BBQ

  • Domowy KETO sos BBQ bez cukru

  • FRYTKI Z SELERA

O przepisie:

Udostępnij

Nad przepisem na KETO sos BBQ bez cukru pracowałam dość długo. Pierwsze próby niestety kończyły się fiaskiem. Gdy byłam bliska odpuszczenia… udało mi się stworzyć idealnie wywarzoną, słodko-dymną w smaku recepturę. Okazało się, że przygotowanie smacznych żeberek BBQ jest możliwe, nawet w wersji niskowęglowodanowej.

Do żeberek nie mogło zabraknąć oczywiście frytek – w zdrowszej wersji, z selera. Tak powstał smaczny, niskowęglowodanowy fast food, którego musisz spróbować! 😃

Przepis na  żeberka BBQ znajdziesz również w książce „Kuchnie świata w wersji KETO” (Ewelina Podrez-Siama, Wydawnictwo Zwierciadło). Dowiedz się więcej o moich książkach! 

Zobacz również: KETO Fast Food. 7 street foodów, które pokochasz! ❤️

Przepis krok po kroku:

1
Gotowe!
6H

Żeberka BBQ - wstępne pieczenie mięsa

Przyprawy do marynaty zmiel ze sobą w młynku lub utrzyj w moździerzu. Do żaroodpornego naczynia włóż mięso. Posmaruj musztardą i dokładnie obsyp zmielonymi przyprawami. Piecz pod przykryciem przez 5-6 godzin w 130 stopniach.

2
Gotowe!
25M

Domowy sos barbecue bez cukru

Na wybranym tłuszczu, na mocnym ogniu, podsmaż drobno posiekaną cebulę. Cebula powinna być bardzo mocno zarumieniona, by nadać „dymny” aromat sosowi barbecue, ale nie przypalona.
Na koniec smażenia cebuli dodaj starty czosnek i podsmażaj jeszcze chwilę na mniejszym już ogniu. Następnie dodaj ksylitol i koncentrat pomidorowy. Smaż przez chwilę, po czym dodaj: passatę, sos sojowy, ocet i chilli. Duś aż sos zgęstnieje, czyli około 10- 15 minut. Na koniec dopraw solą do smaku.

3
Gotowe!
30M

KETO żeberka BBQ - grillowanie mięsa z sosem barbecue

Upieczone żeberka wyciągnij z naczynia na blachę do pieczenia i wierzch dokładnie posmaruj częścią sosu barbecue. Wstaw mięso na 20-30 minut do piekarnika ustawionego na 200 stopni z funkcją grilla.

4
Gotowe!
20M

KETO frytki z selera

W międzyczasie selera obierz i pokrój na frytki. Rozgrzej olej i smaż frytki na głębokim tłuszczu do zarumienienia.

5
Gotowe!

Żeberka Barbecue - podanie

Podawaj żeberka z frytkami z selera i pozostałym sosem barbecue bez cukru.

Avatar of Ewelina Podrez-Siama

Ewelina Podrez-Siama

Autorka bestsellerowych książek kulinarnych i praktyk diety ketogenicznej od przeszło 5 lat. Miłośniczka podróży i dobrego jedzenia. Bezkompromisowo szuka niskowęglowodanowych alternatyw tradycyjnych produktów. Tworzy przepisy na dania smaczne, zdrowe i kolorowe, tak by cieszyć się smakami kuchni świata również w wersji keto. Na co dzień przedsiębiorczyni, założycielka agencji digital marketingu Fox Strategy i specjalistka SEO.

chleb czystoziarnisty
Poprzedni
Chleb czystoziarnisty 🍞
tarta z lemon curd bez cukru
Następny
Tarta z lemon curd i włoską bezą BEZ CUKRU 🥧
chleb czystoziarnisty
Poprzedni
Chleb czystoziarnisty 🍞
tarta z lemon curd bez cukru
Następny
Tarta z lemon curd i włoską bezą BEZ CUKRU 🥧