Składniki
-
Wnętrze KETO cake pops
-
200g KETO brownie
-
1 łyżeczka mascarpone lub śmietanki kokosowej
-
2 łyżeczki masła orzechowego
-
5 kropel stewii w płynie (opcjonalnie)
-
Polewa do KETO lizaków
-
100g gorzkiej czekolady bez cukrumin. 80% kakao albo słodzonej erytrolem lub stewią (sprawdź skład – unikaj maltitolu)
-
20g masła
-
KETO lizaki - DEKORACJE
-
bezcukrowe posypkisprawdź skład: bez maltitolu i koszenili (E120)
-
płatki kwiatów jadalnychz uprawy przeznaczonej do jedzenia, nie z kwiaciarni
-
Potrzebne będą również:
-
mały, wysoki rondelek
-
15 patyczków do lizaków lub szaszłyków
-
deska + papier do pieczenia
Przepis krok po kroku
|
1
Gotowe!
|
Przygotuj bazę cake popsRozdrobnij brownie w palcach lub widelcem. Dodaj mascarpone, masło orzechowe i stewię. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. |
|
2
Gotowe!
|
Uformuj kulkiZ masy uformuj dłońmi małe kulki. Ułóż je na desce wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. |
|
3
Gotowe!
|
Rozpuść czekoladę (polewę do cake pops)W małym rondelku podgrzej czekoladę z masłem na bardzo małym ogniu, ciągle mieszając. Gdy masa będzie gładka i błyszcząca - zdejmij z ognia. |
|
4
Gotowe!
|
Zanurz KETO lizaki w polewieZanurz końcówkę patyczka w czekoladzie, a następnie wbij ją do połowy kulki. Odłóż kulkę z powrotem na deskę. Powtórz dla wszystkich. Schłodź przez kilka minut, aż czekolada zwiąże kulkę z patyczkiem. Następnie, trzymając za patyczek, zanurz każdą kulkę w polewie i pozwól nadmiarowi czekolady spłynąć (jeśli polewa zgęstnieje, delikatnie ją podgrzej). |
|
5
Gotowe!
|
Podawanie i dekorowanie lizakówGotowe KETO lizaki "cake pops" możesz: Gdy czekolada lekko zastygnie, udekoruj posypkami lub płatkami jadalnych kwiatów. |
Tego będziesz potrzebować
Do lizaków potrzebujesz upieczonego wcześniej keto brownie, odrobiny masła orzechowego i czekolady do polewy.
- Sery i masło od rolników – znajdziesz w Lokalnym Rolniku, internetowym targu z jedzeniem prosto z gospodarstw, z dostawą w całej Polsce. Nieraz sama robiłam tam zakupy. Zobacz seryZobacz masło
- Stewia w płynie – kilka kropli wystarczy – dosładzaj stopniowo, bo łatwo przesadzić. Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo
- Masło orzechowe 100% – 100% orzechów, bez cukru i oleju palmowego. Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo
- Gorzka czekolada 85% – 100 g wystarczy na polewę do 15 lizaków. Wybierz min. 80% kakao albo czekoladę słodzoną erytrolem lub stewią – unikaj maltitolu. Porównaj ceny w Ceneo
- Śmietanka kokosowa – gęstsza i tłustsza niż mleko kokosowe. Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo
Linki do Ceneo i Allegro w tej sekcji są afiliacyjne: jeśli coś przez nie kupisz, dostanę niewielką prowizję. Dzięki temu mogę dalej testować i publikować przepisy.
O przepisie
Cake pops to lizaki z pokruszonego ciasta, oblane czekoladą. Te przygotowuję z keto brownie i masła orzechowego. Przydadzą się na przyjęcie albo jako jadalny prezent.
Najwięcej cierpliwości wymaga formowanie kulek i nakładanie polewy. Dekoracje możesz dopasować do okazji — albo poprzestać na samej czekoladzie.
Jak przygotować KETO cake pops?
Moja wersja to cake pops keto, przygotowane na bazie domowego brownie bez cukru. Jeśli jeszcze nie masz swojego sprawdzonego przepisu, znajdziesz go na blogu: KETO Brownie 🍫 .
Wystarczy dodać odrobinę mascarpone, masło orzechowe lub domowy krem czekoladowy, uformować kulki, schłodzić i zanurzyć w dobrej czekoladzie. Najlepiej sprawdzi się gorzka czekolada bez cukru, rozpuszczona z odrobiną masła lub oleju kokosowego.
Dekoracja i ozdoby keto lizaków
Ozdoby mają tu ogromne znaczenie – to one sprawiają, że lizaki naprawdę „robią efekt”. W tym przepisie polecam użycie bezcukrowych posypek: kolorowych, błyszczących, a przy tym zgodnych z dietą low carb. Nie tylko pięknie wyglądają, ale też podkreślają charakter deseru i sprawiają, że wygląda jak z cukierni (a w smaku jest nawet lepszy). Alternatywą mogą być suszone płatki kwiatów lub liofilizowane owoce.
Jak przechowywać cake pops keto?
Gotowe cake pops możesz przechowywać w lodówce do 4–5 dni. Najlepiej trzymać je w zamkniętym pojemniku, oddzielone od siebie (np. w słoiku z ryżem lub ziarnami kawy), aby uniknąć zarysowań lub odcisków na polewie. Jeśli chcesz przygotować je z wyprzedzeniem – możesz też zamrozić kule przed oblewaniem czekoladą i wykończyć je tuż przed podaniem.
