Składniki:
-
Wnętrze KETO cake pops
-
200g KETO brownie
-
1 łyżeczka mascarpone lub śmietanki kokosowej
-
2 łyżeczki masła orzechowego
-
5 kropel stewii w płynie (opcjonalnie)
-
Polewa do KETO lizaków
-
100g gorzkiej czekolady bez cukru
-
20g masła
-
KETO lizaki - DEKORACJE
-
bezcukrowe posypki
-
płatki kwiatów jadalnych
-
Potrzebne będą również:
-
mały, wysoki rondelek
-
15 patyczków do lizaków lub szaszłyków
-
deska + papier do pieczenia
O przepisie:
Są takie przepisy, które robią wrażenie nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Te keto lizaki z brownie, znane jako keto cake pops, to deser, który zawsze budzi zachwyt – nie tylko wśród osób na diecie niskowęglowodanowej. Idealne na przyjęcia, święta, kinderbale czy jako jadalny prezent. Ich przygotowanie wymaga odrobiny skupienia i nuty rzemieślniczej cierpliwości, ale efekt końcowy wszystko wynagradza: głęboki smak czekolady, delikatne, kremowe wnętrze i dekoracje, które możesz dopasować do okazji lub pory roku.
Cake pops mają zaskakująco krótką, ale efektowną historię. Po raz pierwszy zrobiło się o nich głośno za sprawą amerykańskiej blogerki Bakerelli, która pokazała, że nawet resztki ciasta można zamienić w coś pięknego. Od tamtej pory lizaki z ciasta stały się wiralowym hitem i obowiązkowym punktem na słodkich bufetach, świątecznych stołach czy w kreatywnych lunchboxach.
Jak przygotować KETO cake pops?
Moja wersja to cake pops keto, przygotowane na bazie domowego brownie bez cukru. Jeśli jeszcze nie masz swojego sprawdzonego przepisu, znajdziesz go na blogu: KETO Brownie 🍫 .
Wystarczy dodać odrobinę mascarpone, masło orzechowe lub domowy krem czekoladowy, uformować kulki, schłodzić i zanurzyć w dobrej czekoladzie. Najlepiej sprawdzi się gorzka czekolada bez cukru, rozpuszczona z odrobiną masła lub oleju kokosowego.
Dekoracja i ozdoby keto lizaków
Ozdoby mają tu ogromne znaczenie – to one sprawiają, że lizaki naprawdę „robią efekt”. W tym przepisie polecam użycie bezcukrowych posypek: kolorowych, błyszczących, a przy tym zgodnych z dietą low carb. Nie tylko pięknie wyglądają, ale też podkreślają charakter deseru i sprawiają, że wygląda jak z cukierni (a w smaku jest nawet lepszy). Alternatywą mogą być suszone płatki kwiatów lub liofilizowane owoce.
Jak przechowywać cake pops keto?
Gotowe cake pops możesz przechowywać w lodówce do 4–5 dni. Najlepiej trzymać je w zamkniętym pojemniku, oddzielone od siebie (np. w słoiku z ryżem lub ziarnami kawy), aby uniknąć zarysowań lub odcisków na polewie. Jeśli chcesz przygotować je z wyprzedzeniem – możesz też zamrozić kule przed oblewaniem czekoladą i wykończyć je tuż przed podaniem.
Przepis krok po kroku:
|
1
Gotowe!
|
Przygotuj bazę cake popsRozdrobnij brownie w palcach lub widelcem. Dodaj mascarpone, masło orzechowe i stewię. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. |
|
2
Gotowe!
|
Uformuj kulkiZ masy uformuj dłońmi małe kulki. Ułóż je na desce wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. |
|
3
Gotowe!
|
Rozpuść czekoladę (polewę do cake pops)W małym rondelku podgrzej czekoladę z masłem na bardzo małym ogniu, ciągle mieszając. Gdy masa będzie gładka i błyszcząca - zdejmij z ognia. |
|
4
Gotowe!
|
Zanurz KETO lizaki w polewieZanurz końcówkę patyczka w czekoladzie, a następnie wbij ją do połowy kulki. Odłóż kulkę z powrotem na deskę. Powtórz dla wszystkich. Schłodź przez kilka minut, aż czekolada zwiąże kulkę z patyczkiem. |
|
5
Gotowe!
|
Gotowe KETO lizaki "cake pops" możesz: Gdy czekolada lekko zastygnie, udekoruj posypkami lub płatkami jadalnych kwiatów. |
