Sałatka Cezar
Sałatka cezar z chrupiącą sałatą rzymską, soczystym kurczakiem, boczkiem i sosem czosnkowym z parmezanem i anchois. Sycący lunch bez cukru i glutenu.
Awanturka, czyli pasta z wędzonej makreli i twarogu
Awanturka z wędzonej makreli i dobrego twarogu – pasta kanapkowa, którą pamiętam z dzieciństwa. Najlepsza na kanapce z ogórkiem kiszonym – gotowa w 20 minut.
KETO Zupa ogórkowa
Kwaskowa zupa ogórkowa na żeberkach wieprzowych i domowych kiszonkach, zrównoważona śmietaną. Polski klasyk, tylko 3 g węglowodanów netto w porcji.
Kofty jagnięco-wołowe z sosem z pieczonej papryki i fety
Kofty z mięsa jagnięcego i wołowego na patyku, podane z sosem z pieczonej papryki i fety. Kofta kebab bez cukru i glutenu, gotowa w 45 minut.
Moja keto spiżarnia
Produkty, z których korzystam na co dzień w keto kuchni.
Linki afiliacyjne Ceneo – jeśli coś przez nie kupisz, dostanę niewielką prowizję.
Pstrąg grillowany z masłem i ziołami
Pstrąg grillowany lub smażony na patelni z masłem i świeżymi ziołami – smak obiadu w górskiej knajpce. Gotowy w 25 minut, tylko 2 g węglowodanów netto w porcji.
Smażony ser z sosem tatarskim
Smażony ser po czesku, jak w praskich knajpkach – bez bułki tartej, za to z domowym sosem tatarskim. Tylko 3 g węglowodanów netto w porcji, gotowy w 30 minut.
Wołowina po burgundzku
Wołowina po burgundzku, czyli gulasz boeuf bourguignon o głębokim, dymnym aromacie. Świetna z puree z kalafiora lub dyni – i bardzo dobrze się mrozi.
Chicken Burger w Oopsie Bread
Burger z kurczaka w puszystym oopsie bread zamiast bułki, z awokado i sosem koktajlowym. Ulubiony fast food w niskowęglowodanowej wersji, bez glutenu.
Stek z polędwicy wołowej z chimichurri
Soczysty stek z polędwicy wołowej z argentyńskim sosem chimichurri i świeżą sałatką. Pełen smaku obiad bez cukru, glutenu i laktozy, gotowy w 45 minut.
Fajitas z guacamole i nachosami
Pikantny kurczak fajitas z orzeźwiającym guacamole i chrupiącymi nachos z mąki migdałowej i sera. Meksykański zestaw na sobotni wieczór ze znajomymi.
Tandoori chicken z ryżem z kalafiora
Kurczak tandoori w aromatycznej marynacie, pieczony w zwykłym piekarniku i podany z ryżem z kalafiora. Indyjski klasyk w prostszej wersji, bez cukru.
Tarta z lemon curd i włoską bezą BEZ CUKRU
Kruchy spód, kwaskowy lemon curd i puszysta włoska beza – wszystko bez cukru. Wymagająca, ale efektowna tarta dla miłośników słodko-kwaśnych deserów.
KETO WZ (Wuzetka)
Wuzetka bez cukru i bez glutenu – połączenie czekolady z aksamitnym kremem, jak w słynnej warszawskiej cukierni. Klasyk polskiego cukiernictwa w wersji keto.
Karp w migdałach
Pieczony karp w migdałach w nowoczesnym wydaniu – z korzenno-maślanym puree z kalafiora i żurawiną. Elegancka propozycja na świąteczne menu.
KETO BLT sandwich
Kanapka BLT z boczkiem, sałatą i pomidorem na chlebku chmurce – ulubione keto śniadanie mojej społeczności. Pyszna na świeżo i jako przekąska na wynos.
Sandesz Bez Cukru
Sandesz, czyli indyjskie fat bombs z sera paneer, czekolady, pistacji i wiórków kokosowych – bez cukru. Przypominają bajaderki i są idealne do kawy.
Łosoś po grecku
Wigilijna ryba po grecku w wersji keto – pieczony łosoś zamiast białej ryby w panierce, pod warzywami po grecku. Pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Crepes zapiekane z serami i boczkiem
Francuskie naleśniki na słono, zapiekane z serami i boczkiem – bez mąki pszennej i cukru. Sycące danie w stylu paryskich naleśnikarni, 2 g węglowodanów netto w porcji.
Kotlety rybne z remuladą
Kotlety rybne bez bułki z domowym duńskim sosem remulada – smak tradycyjnej kuchni Bornholmu. Bez cukru, glutenu i laktozy, gotowe w 40 minut.
Bifteki z sosem jogurtowym
Greckie bifteki, czyli klopsiki nadziewane fetą, z mielonym lnem zamiast bułki tartej. Podane z sosem jogurtowo-czosnkowym i grillowanymi słodkimi papryczkami.
KETO Carbonara
Carbonara w oryginalnej włoskiej wersji, tylko z makaronem z cukinii zamiast pszennego. Klasyczny sos bez cukru i glutenu, gotowy w 45 minut.
Pad Thai z krewetkami
Pad thai z krewetkami i makaronem z cukinii zamiast ryżowego – tajski street food bez cukru i glutenu. Kulinarna podróż do Tajlandii w 40 minut.
Sałatka Caprese
Sałatka caprese z dojrzałych pomidorów, mozzarelli di bufala i włoskiej oliwy. Prosta, lekka propozycja na śniadanie lub obiad, gotowa w 10 minut.
Omlet francuski
Omlet francuski z jajek i masła – delikatny, nieskomplikowany i gotowy w 10 minut. Klasyczne śniadanie na ciepło, które wymaga tylko odrobiny wprawy.
Domowy Labneh
Domowy labneh – gęsty, kremowy serek z odsączonego jogurtu, delikatnie kwaskowy i aksamitny. Bliskowschodni zamiennik serka śmietankowego czy mascarpone.
Greckie keftedes
Greckie keftedes, czyli aromatyczne pulpeciki z dodatkiem fety – bez miąższu chleba i bez glutenu. Podaj je w sosie pomidorowym albo z tzatzikami.
Papryki faszerowane chili con carne
Papryki faszerowane rozgrzewającym chili con carne z mielonej wołowiny, chili i kuminu. Sycący obiad bez cukru, glutenu i laktozy, gotowy w nieco ponad godzinę.
Rolada z boczku
Długo pieczony, rolowany boczek, który rozpływa się w ustach – świąteczna pieczeń na Wielkanoc i Boże Narodzenie. Podasz go na ciepło lub na zimno.