Kwasica ketonowa – co to jest, objawy i czym różni się od ketozy
Kwasica ketonowa to groźne zakwaszenie krwi przez nadmiar ketonów, najczęściej w cukrzycy. Czym różni się od ketozy na diecie keto i kiedy wezwać pomoc.
Wszystkie wpisy napisane przez: Ewelina Podrez-Siama
Ewelina Podrez-Siama, czyli Ms. Fox – związana z dietą ketogeniczną od 2016 roku i autorka trzech książek kucharskich keto: „Dieta KETO. Najlepsze przepisy” i „Desery KETO” (Wydawnictwo RM) oraz „Kuchnie świata w wersji KETO” (Wydawnictwo Zwierciadło). Na blogu publikuje ponad 220 przepisów bez cukru i bez glutenu, z makroskładnikami przy każdym daniu – od polskich klasyków po kuchnie świata. Miłośniczka podróży, psów i dobrego jedzenia. Na co dzień przedsiębiorczyni, strateżka SEO i widoczności w AI.
KETO tort szwarcwaldzki
Tort szwarcwaldzki: czekolada, słodka śmietanka i kwaśne wiśnie z nutą alkoholu – bez cukru i glutenu. Idealny na urodziny, święta i bez okazji.
Domowy smalec z boczkiem i cebulką
Domowy smalec ze skwarkami, wędzonym boczkiem, cebulą i majerankiem – tradycyjny smak polskiej kuchni. Z przepisu wychodzą 2 półlitrowe słoiczki.
Makaron z cukinii
Makaron z cukinii w wersji wstążek albo spaghetti – zrobisz go obieraczką, spiralizerem lub tarką. Lekka baza pod sosy, gotowa w 13 minut.
Sałatka Big Mac – KETO sałatka cheeseburgerowa
Warstwowa sałatka w smaku Big Maca: mielona wołowina, cheddar, sałata lodowa, ogórki konserwowe i sos Big Mac. Na obiad, grilla i domówkę.
KETO tarta z owocami i mascarpone (bezglutenowa)
Tarta na spodzie z mąki kokosowej z kremem czekoladowym, mascarpone i świeżymi owocami – bez cukru i glutenu. Letni deser z delikatną nutą wanilii.
Mini serniczki
Mini serniczki z twarogu na spodzie z wiórków kokosowych i masła – bez cukru i mąki pszennej. Poręczne babeczki na co dzień i na świąteczny stół.
KETO omlet na słodko
Puszysty omlet na słodko z mąki migdałowej z bitą śmietaną i owocami jagodowymi. Białkowo-tłuszczowe śniadanie bez cukru i glutenu, gotowe w 25 minut.
Elektrolity na keto – co to jest, normy sodu, potasu i magnezu
Sód, potas i magnez na diecie ketogenicznej: dlaczego na początku keto ich ubywa, ile ich potrzeba według norm i z jakich produktów keto je dostarczyć.
Siemianka kakaowa, czyli KETO owsianka
Siemianka, czyli keto owsianka bez płatków: kakaowy pudding z siemienia lnianego na mleku kokosowym z korzennymi przyprawami. Pyszna ze świeżymi owocami.
Pudding chia z mleczkiem kokosowym BEZ CUKRU
Pudding chia na mleczku kokosowym bez cukru – przygotujesz go w słoikach na kilka dni. Wystarczy dorzucić truskawki, borówki lub orzechy i śniadanie gotowe.
KETO Kokosanki
Chrupiące kokosanki z 5 składników: białka, wiórki kokosowe, erytrol, masło i szczypta soli. Delikatnie słodkie, smakują jak tradycyjne – idealne do kawy.
Keto grypa – objawy, ile trwa i jak ją złagodzić
Zmęczenie, ból głowy i nudności w pierwszych dniach keto – co o keto grypie wiadomo z badań, ile trwa, jak ją łagodzić i kiedy objawy wymagają lekarza.
KETO Ciastka Orzechowe
Ciasteczka z 3 składników: masła orzechowego, jajka i erytrolu, posypane słonecznikiem. Bez mąki, cukru i glutenu – upieczesz je w 25 minut.
KETO schabowe z kapustą zasmażaną
Schabowy w panierce z mąki migdałowej i kapusta zasmażana bez mąki – niedzielny klasyk polskiej kuchni w wersji bez cukru i bez glutenu.
Karkówka w kapuście kiszonej z piekarnika
Karkówka pieczona w kapuście kiszonej – miękka, soczysta i bajecznie prosta. Jesienny obiad z piekarnika, bez cukru i glutenu, z 5 g węglowodanów netto w porcji.
Ryż z kalafiora
Ryż z kalafiora w 20 minut – na patelni albo w piekarniku. Aromatyczny dodatek, który zastąpi klasyczny ryż wszędzie tam, gdzie zwykle go podajesz.
Keto zapiekanka z kurczakiem i warzywami
Zapiekanka z kurczakiem, brokułem i cukinią w sosie śmietanowym pod serem – sycący obiad z jednego naczynia, gotowy w 40 minut. Zasmakuje całej rodzinie.
Keto Sezamki bez cukru
Sezamki bez cukru inspirowane greckimi słodyczami – chrupiąca przekąska sezamowa z zaledwie 3 składników. Jedna porcja to tylko 1 g węglowodanów netto.
KETO burger
Burger z antrykotu w bułce bez mąki, z wędzonym serem i chrupiącym boczkiem. Inspiracja podpatrzona w Australii, a całość gotowa w niecałe 40 minut.
Polędwiczki wieprzowe w sosie mascarpone z suszonymi pomidorami i szpinakiem
Polędwiczki wieprzowe w kremowym sosie z mascarpone, suszonych pomidorów i szpinaku. Obiad w 40 minut, który powstał z przypadku – i został na stałe.
Zapiekany dorsz w sosie śmietanowo-cytrynowym
Delikatna polędwica z dorsza zapiekana w sosie ze słodkiej śmietanki i cytryny. Gotowa w 25 minut – podaj ją solo, z makaronem z cukinii lub ryżem z kalafiora.
Keto adaptacja – co to jest, ile trwa i co jeść na adaptacji
Czym keto adaptacja różni się od samej ketozy, ile trwa według badań i jak przejść przez pierwsze tygodnie diety – z makro, objawami i wpływem na trening.
Keto śniadanie: 9 moich sprawdzonych pomysłów (na ciepło, na zimno i do pracy)
Przejście na dietę ketogeniczną jest dużym wyzwaniem, jeśli wcześniej nie ograniczało się węglowodanów. Nigdy nie zastanawiałam się nad proporcjami wartości odżywczych zawartych w jedzeniu i przez to cukry były wszechobecne…
Kurczak Tikka Masala
Kurczak tikka masala w aromatycznym sosie pomidorowym – klasyk kuchni indyjskiej bez cukru i glutenu. Podaj go z ryżem z kalafiora podsmażonym na maśle.
Kofty jagnięco-wołowe z sosem z pieczonej papryki i fety
Kofty z mięsa jagnięcego i wołowego na patyku, podane z sosem z pieczonej papryki i fety. Kofta kebab bez cukru i glutenu, gotowa w 45 minut.
Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym
Rozgrzewająca zupa-krem z dyni z imbirem i mlekiem kokosowym – pełna koloru i jesiennych aromatów. Bez glutenu i laktozy, w sam raz na sezon dyniowy.