Składniki:
Ketogeniczny omlet
- 2 jajka
- 1,5 łyżki mąki migdałowej
- szczypta wanilii
- odrobina soli
Bita śmietana bez cukru
- 50 ml śmietany 36% (a jeszcze lepiej 42%)
- owoce jagodowe ; (ewentualnie w bardzo ograniczonej ilości inne owoce, gdy u mnie zabrakło malin, użyłam 40 gram nektarynki)
- 2 kropelki stewii w płynie
O przepisie:
Pyszne śniadanie ketogeniczne na słodko. Nie wymaga dużo zachodu, lecz nie należy również do śniadań „na szybko”. Smak wynagradza jednak czas poświęcony na jego przygotowanie 😉
Wartości odżywcze podane są dla 1 porcji z 60 gramami malin.
Przepis krok po kroku:
1 Gotowe! 5M | Śmietanę ubij ze stewią. Stewia jest bardzo słodka, więc wystarczy tu jedna lub dwie kropelki. |
2 Gotowe! 5M | Białka oddziel od żółtek i ubij ze szczyptą soli. Na sam koniec dodaj żółtka i ubijaj jeszcze chwilę. Mąkę i wanilię dosyp na sam koniec i dokładnie wymieszaj. |
3 Gotowe! 10M | Keto omlet - smażeniePatelnię posmaruj masłem (wystarczy tylko tyle, aby dno i boki były dokładnie natłuszczone), aby omlet nie przykleił się. Wlej ciasto na patelnię i smaż na wolnym ogniu ok. 4-5 minut (aż zacznie charakterystycznie skwierczeń). Obróć omleta na drugą stronę i smaż jeszcze 2 minuty. Metody obracania omleta są różne, ja korzystam z najłatwiejszej. Zamiast męczyć się łopatkami, przerzucam omlet do góry nogami na drugą natłuszczoną patelnię. Zawsze kształt wychodzi idealny i stresu mniej 😉 |
4 Gotowe! 5M | Usmażonego omleta złóż na pół, posmaruj bitą śmietaną i wyłóż owocami. Całość posyp na przykład tartą czekoladą deserową bez cukru. |
