Składniki
-
Domowe śledzie w śmietanie
-
300g filetów śledziowych(najlepiej matjasów; sprawdź skład – bez cukru i syropu glukozowego)
-
50g majonezu
-
250 ml śmietany 18%
-
1 winne jabłko
-
½ czerwonej cebuli
-
½ pęczka koperku
-
do smaku Pieprz i sól
-
miód / stewia / ksylitol(opcjonalnie, niewliczone w makro)
Przepis krok po kroku
|
1
Gotowe!
10 min
|
Namoczenie filetów śledziowychŚledzie włóż do miski, zalej wodą i odstaw na 10 minut. |
|
2
Gotowe!
5 min
|
Przygotowanie sosu śmietanowegoWymieszaj śmietanę z majonezem i pieprzem. Dodaj obrane i pokrojone w kostkę jabłko oraz posiekaną cebulę i koperek. |
|
3
Gotowe!
5 min
|
Podanie śledziWyciągnij śledzie z wody i osusz ręcznikiem kuchennym. Pokrój filet na mniejsze kawałki, połącz z sosem śmietanowym i odstaw do lodówki na godzinę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Śledzie w śmietanie trzymaj w lodówce i zjedz w ciągu 2–3 dni. |
Tego będziesz potrzebować
Większość składników kupisz w każdym sklepie. Sos możesz lekko dosłodzić – wystarczy łyżeczka słodzika:
- Śledzie i przetwory rybne – znajdziesz w Lokalnym Rolniku, internetowym targu z jedzeniem prosto od producentów, z dostawą w całej Polsce. Nieraz sama robiłam tam zakupy. Zobacz przetwory rybne
- Ksylitol – słodzi podobnie jak cukier. Uwaga: jest trujący dla psów, więc przechowuj go poza ich zasięgiem. Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo
Linki do Ceneo i Allegro w tej sekcji są afiliacyjne: jeśli coś przez nie kupisz, dostanę niewielką prowizję. Dzięki temu mogę dalej testować i publikować przepisy.
O przepisie
Śledzie w śmietanie to w Polsce świąteczne danie. Pojawiają się nie tylko na stole wigilijnym – w wielu domach goszczą także w święta Wielkanocne. Niestety gotowe śledzie sklepowe często kryją w sobie mnóstwo konserwantów i glukozy, dlatego dzisiaj pokażę Ci jak szybko i smacznie przyrządzić tę potrawę we własnym domu, bazując wyłącznie na naturalnych, zdrowych składnikach.
To przepis z mojego rodzinnego stołu. Śledzie na Wigilię robię sama i wolę właśnie te w śmietanie.
