Składniki
-
4 jajka
-
1,5 łyżki mąki migdałowej
-
40g tartego sera żółtego, np. Goudy
-
40g drobno pokrojonej papryki
-
20g posiekanej czerwonej cebuli
-
5 plastrów boczku
-
80g pomidora (kilka cienkich plastrów)
-
do smaku soli i pieprzu
-
świeże zioła
Przepis krok po kroku
|
1
Gotowe!
15 min
|
KETO omlet na słono - przygotowanie składnikówPlastry surowego boczku podsmaż na patelni do zarumienienia (ok. 2-3 minuty smażenia z każdej strony). Paprykę i cebulę drobno posiekaj i podsmaż na wytopionym z boczku tłuszczu do momentu zeszklenia cebuli. Ser żółty (np. gouda) zetrzyj na tarce. Jeśli posiadasz ser krojony, po prostu drobno posiekaj dwa plasterki. |
|
2
Gotowe!
5 min
|
Omlet z boczkiem i warzywami - przygotowanie ciastaBiałka oddziel od żółtek i ubij ze szczyptą soli. Na sam koniec dodaj żółtka i ubijaj jeszcze chwilę. Dodaj mąkę migdałową, sól, pieprz i wymieszaj. |
|
3
Gotowe!
10 min
|
KETO omlet na słono - smażenieZ patelni zdejmij warzywa. Wlej ciasto na rozgrzaną patelnię. Na wierzch wyłóż paprykę, cebulkę, ser gouda i boczek i smaż na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 5 minut (aż ciasto się zarumieni od spodu i zetnie z wierzchu, a omlet zacznie charakterystycznie skwierczeć). Złóż omlet na pół, pomiędzy warstwy wyłóż plastry pomidora. Posyp świeżo mielonym pieprzem i ziołami. Podawaj od razu lub zapakuj na później – przestudzony omlet trzymaj w lodówce (do 2 dni), a do pracy zabierz go w torbie z wkładem chłodzącym. Jako sosu możesz użyć kwaśnej śmietany. |
Tego będziesz potrzebować
Większość składników kupisz w każdym sklepie. Mąki migdałowej potrzebujesz tylko 1,5 łyżki – zagęszcza ciasto omletu:
- Jaja i sery od rolników – znajdziesz w Lokalnym Rolniku, internetowym targu z jedzeniem prosto z gospodarstw, z dostawą w całej Polsce. Nieraz sama robiłam tam zakupy. Zobacz jajaZobacz sery
- Mąka migdałowa – najlepiej drobno mielona, z blanszowanych migdałów. Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo
Linki do Ceneo i Allegro w tej sekcji są afiliacyjne: jeśli coś przez nie kupisz, dostanę niewielką prowizję. Dzięki temu mogę dalej testować i publikować przepisy.
O przepisie
Fantastyczne białkowo-tłuszczowe śniadanie, które z powodzeniem możesz zabrać również do pracy: KETO omlet na słono z bekonem i warzywami. Jeden z Waszych ulubionych przepisów na keto śniadania.
Do przygotowania omletu potrzebować będziesz:
- czterech sporych jajek (najlepiej „0” lub „1”)
- mąki migdałowej (najczęściej wybieram tę, alternatywnie możesz użyć mąki kokosowej, użyj jej wówczas o połowę mniej),
- wybranych warzyw, na przykład: papryki, czerwonej cebuli i pomidora
- boczku w plastrach
- soli, pieprzu i ziół (pietruszki, szczypioru, tymianku czy kolendry).
Ten przepis jest jednym z najczęściej odwiedzanych przez czytelników bloga. Powstał w 2016 roku i 6 lat później doczekał się aktualizacji.
Data ostatniej aktualizacji: 25.08.2022
Jeśli KETO omlet na słono jest Ci w smak to koniecznie sprawdź:
Jak usmażyć puszysty omlet na słono?
- Ubij białka osobno – ze szczyptą soli, a żółtka dodaj dopiero na końcu. Mąkę migdałową wmieszaj delikatnie, żeby piana nie opadła.
- Dodatki przygotuj wcześniej – boczek podsmaż 2–3 minuty z każdej strony, a paprykę i cebulę zeszklij na wytopionym z niego tłuszczu.
- Smaż na wolnym ogniu pod przykryciem – ok. 5 minut. Omlet jest gotowy, gdy zarumieni się od spodu, zetnie z wierzchu i zacznie charakterystycznie skwierczeć.
- Pomidor na koniec – plastry pomidora włóż dopiero między połówki złożonego omletu, dzięki temu zostaną świeże i soczyste.
Najczęstsze pytania o omlet na słono
Czy ten omlet na słono jest keto?
Tak. Ciasto zagęszcza 1,5 łyżki mąki migdałowej, a porcja ma 8,1 g węglowodanów netto, 765 kcal, 50,6 g białka i 56,6 g tłuszczu.
Jaki ser dodać do omletu na słono?
W przepisie jest 40 g tartego sera żółtego, np. goudy. Jeśli masz ser w plastrach, po prostu drobno posiekaj dwa plasterki.
Czy do omletu można dodać inne warzywa?
Tak – papryka, czerwona cebula i pomidor to propozycja, którą możesz zmienić. Pamiętaj tylko, że podane wartości odżywcze dotyczą wersji z przepisu.
Z czym podać omlet na słono?
Posyp go świeżo mielonym pieprzem i ziołami, a jako sosu użyj kwaśnej śmietany. Masz ochotę na słodkie śniadanie? Zobacz keto omlet na słodko.
One Comment Ukryj komentarze
Pycha, polecam