Składniki:
-
WĘDLINY
-
Prosciutto crudo wyłożone w formie wstążek
-
Chorizo pokrojone w plastry
-
Salami pokrojone w plasterki
-
Kabanosy
-
Inne, dobrej jakości tłuste wędliny i kiełbasy
-
SERY
-
Parmigiano Reggiano lub Grana Padano pokrojone w słupki
-
Wędzony ser kozi pokrojony w kostkę
-
Oscypki pokrojone w plastry
-
Camembert pokrojony w trójkąty
-
Gorgonzola połamana
-
Inne, dobrej jakości sery żółte i pleśniowe
-
ORZECHY
-
Pekan
-
Makadamia
-
Migdały
-
Inne orzechy o wysokiej zawartości tłuszczu i niskiej węglowodanów
-
INNE DODATKI
-
Pomidory koktajlowe
-
Pikle
-
Oliwki
-
Zioła do dekoracji
-
Maliny
-
Truskawki
-
Inne niskowęglowodanowe warzywa i owoce
-
Kwiaty jadalne
O przepisie:
Spotkania rodzinne czy imprezy z przyjaciółmi, to zawsze wyzwanie dla osób w diecie keto. Mam dla Ciebie jednak idealne i bardzo proste rozwiązanie, zawsze sprawdzające się na tego typu wydarzeniach! Jest to królowa domowych imprez: niezawodna deska serów i wędlin. Nie dość, że wspaniale wygląda, to dodatkowo możesz skomponować ją w taki sposób, by znajdowały się na niej wyłącznie wysokotłuszczowe i niskowęglowodanowe produkty.
Możesz skorzystać z przetworów kuchni włoskiej, hiszpańskiej, czy francuskiej. Możesz też skomponować polską deskę, na której położysz góralskie oscypki lub sery Ślubowskie, czy Korycińskie, dobrej jakości kiełbasę wiejską i wyselekcjonowane kabanosy.
Dodatkowo użyj najróżniejszych orzechów oraz niskowęglowodanowych warzyw i owoców. Poniżej przedstawię Ci moje propozycje, ale taką deskę możesz komponować według własnej wyobraźni – pilnując tematycznego powiązania składników lub stawiając na totalny misz-masz! 😃
Do deski możesz podać również:
- domową konfiturę (będzie fantastycznym uzupełnieniem serów),
- chipsy serowe do pochrupania
- keto nachos z domowym guacamole
- domowy smalczyk lub rilletes z kaczki
- inne keto przekąski.
Jeśli planujesz imprezę z procentami, odwiedź również kategorię KETO Drinki.
Ostateczny skład zestawu zależy wyłącznie od Ciebie, stąd w przepisie nie znajdziesz wyliczonego makro. W diecie ketogenicznej, pamiętaj jedynie, by dobierając dodatki (zwłaszcza jeśli chodzi o warzywa czy owoce), kontrolować ostateczną ilość zawartych w nich węglowodanów.
Przepis na deskę serów i wędlin znajdziesz również w książce „Dieta keto. Najlepsze przepisy” (Ewelina Podrez-Siama, Wydawnictwo RM). Dowiedz się więcej o moich książkach!
Przepis krok po kroku:
|
1
Gotowe!
|
Deska serów i wędlin - przygotowanieWędliny pokrój w plastry, a sery w kawałki o różnym kształcie i dowolnej grubości - według upodobań i zaplanowanej aranżacji deski. |
