Składniki
-
200g gorzkiej czekolady min. 80%w wersji bez laktozy: bez laktozy lub wegańska
-
150g wybranych orzechównp. po równo: makadamia, blanszowane migdały, pekan
-
65g masław wersji bez laktozy: olej kokosowy
-
15g liofilizowanych owoców jagodowych
-
do smaku erytrolu w pudrze lub stewii w płynie
Przepis krok po kroku
|
1
Gotowe!
15 min
|
Czekolada z orzechamiNaczynie wyłóż folią spożywczą, wsyp orzechy i rozłóż je równomiernie. Czekoladę rozpuść z masłem w kąpieli wodnej lub na wolnym ogniu i dosłodź do smaku. Zalej orzechy czekoladą i delikatnie wymieszaj, żeby dokładnie je oblać. Na wierzch wysyp liofilizowane owoce. |
|
2
Gotowe!
2 godz.
|
Chłodzenie i krojenieWstaw naczynie do lodówki na minimum 2 godziny. Wyjmij czekoladę, odklej folię i pokrój ostrym nożem lub połam na ok. 15 batonów. Przechowuj w lodówce. |
Tego będziesz potrzebować
Batoniki to czekolada, orzechy i liofilizowane owoce. Z tych produktów korzystam sama.
- Gorzka czekolada min. 80% – im więcej kakao, tym mniej węglowodanów. Porównaj ceny w Ceneo
- Liofilizowane owoce jagodowe – dodają batonikom koloru i owocowego smaku. Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo
- Erytrol w pudrze – albo stewia w płynie – dosładzaj do smaku. Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo
- Stewia w płynie – jeśli wolisz słodzik w płynie. Kup na AllegroPorównaj ceny w Ceneo
- Poza tym: rondelek albo szklana miska i garnek, kwadratowe lub prostokątne naczynie, folia spożywcza.
Linki do Ceneo i Allegro w tej sekcji są afiliacyjne: jeśli coś przez nie kupisz, dostanę niewielką prowizję. Dzięki temu mogę dalej testować i publikować przepisy.
O przepisie
Delikatnie słodkie, ale i wytrawne. Bardzo czekoladowe. Orzechowe, a przy tym słodko-kwaśne dzięki liofilizowanym owocom. Te batoniki czekoladowe z bakaliami to prawdziwe bogactwo smaków i aromatów! Wyzwaniem jest tylko… czekanie, aż stężeją w lodówce.
Batoniki czekoladowe – wskazówki
- Orzechy podpraż na suchej patelni przez 3–4 minuty. Będą bardziej aromatyczne i chrupiące.
- Czekoladę rozpuszczaj powoli, w kąpieli wodnej albo w mikrofalówce co 20–30 sekund, żeby się nie przegrzała.
- Krój schłodzone, ostrym nożem ogrzanym w gorącej wodzie. Czekolada nie popęka.
- Trzymaj w lodówce. Przez masło w temperaturze pokojowej batoniki szybko miękną.
Najczęstsze pytania
Czy batoniki mogą być bez laktozy?
Tak – użyj gorzkiej czekolady bez laktozy (lub wegańskiej) i oleju kokosowego zamiast masła.
Jak przechowywać batoniki?
W lodówce – w temperaturze pokojowej czekolada mięknie.
Ile węglowodanów ma batonik?
Ok. 3,9 g węglowodanów netto, 2,8 g białka i 15,9 g tłuszczu, czyli ok. 172 kcal.
Więcej batonów bez cukru: keto batony z masłem orzechowym i domowe batony kokosowe Bounty.
