2 0
Udka z kurczaka w sosie curry 🥘

Udostępnij w swoich social media:

Lub skopiuj i udostępnij ten adres url

Składniki:

Dostosuj liczbę porcji:
Udka z kurczaka w sosie curry
4 mniejsze udka z kurczaka
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka startego imbiru
2 łyżeczki mieszanki przypraw curry
1 łyżka posiekanej, świeżej kolendry lub ½ łyżeczki suszonej
szczypta cynamonu
szczypta kuminu
400g pomidorów z puszki
100 ml wody
150 ml mleczka kokosowego
1 łyżeczka soli
chilli do smaku
odrobina masła klarowanego

Wartości odżywcze (dla 1 porcji)

813
Kcal
50
B [g]
59
T [g]
15
W [g]
KETO książki - Ewelina Podrez-Siama

Udka z kurczaka w sosie curry 🥘

Kurczak w sosie curry z mleczkiem kokosowym

Cechy:
Kuchnia
  • 1H45M
  • Porcji: 2
  • Średni

Składniki:

  • Udka z kurczaka w sosie curry

O przepisie:

Udostępnij

Aromatyczne curry, soczysty kurczak i mleczko kokosowe – czy to zestawienie nie brzmi idealnie? Właśnie za niebanalne połączenia, a jednocześnie prostotę wykonania cenię kuchnię indyjską. Jeśli Ty również doceniasz wyraziste smaki Indii, konieczne sprawdź jeden z ulubionych przepisów czytelników bloga czyli Butter Chicken 🥘. Może także zainteresować Cię Kurczak Tikka Masala 🍛Barfi kokosowe z pistacjami 🥥 BEZ CUKRU!

Kurczak w sosie curry z mleczkiem kokosowym

W tym przepisie proponuję Ci udka z kurczaka duszone w sosie curry z pomidorami i mleczkiem kokosowym. Gdy będziesz przygotowywać to danie, zapach Indii wypełni cały Twój dom, a smak kurczaka i otaczającego go sosu curry po prostu Cię zachwyci. Muszę przyznać, że w naszym domu przygotowywaliśmy to danie niezliczoną liczbę razy.

Przepis na udka z kurczaka w sosie curry z mleczkiem kokosowym znajdziesz również w książce „Kuchnie świata w wersji KETO” (Ewelina Podrez-Siama, Wydawnictwo Zwierciadło). Dowiedz się więcej o moich książkach! 

Przepis krok po kroku:

1
Gotowe!
10M

Udka z kurczaka w sosie curry - przygotowanie mięsa

Udka z kurczaka umyj i osusz. Ich skórę ponacinaj w najgrubszym miejscu (około 3 nacięć). Na patelni zwilżonej masłem klarowanym, obsmaż udka z kurczaka na złocisty kolor z obu stron. Zdejmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.

2
Gotowe!
1H30M

Udka z kurczaka w sosie curry z mleczkiem kokosowym - przygotowanie sosu

Na tej samej patelni rozpuść masło klarowane i podsmaż na nim drobno posiekaną cebulę. Dodaj starte ząbki czosnku, imbir, kolendrę i pozostałe przyprawy. Smaż przez kilka minut. Dodaj pomidory z puszki, 100 ml wody, 150 ml mleczka kokosowego, sól i chilli. Całość dokładnie wymieszaj i zagotuj.

Do sosu włóż udka wraz z sokiem, który wypuściły. Duś całość na wolnym ogniu, pod przykryciem przez około godziny i 20 minut. Co jakiś czas obracają udka z kurczaka i mieszaj sos.

W razie, gdyby sos zbytnio się zredukował, dolej do niego odrobinę wody. Tuż przed podaniem spróbuj sosu i w razie potrzeby dopraw go solą i chilli do smaku.

3
Gotowe!
5M

Kurczak w sosie curry - podanie dania

Podawaj udka posypane świeżą kolendrą lub pietruszką - samodzielnie lub z ryżem (z kalafiora, jeśli jesteś w KETO lub tradycyjnym, jeśli unikasz glutenu lub nie jesteś w żadnej z diet eliminacyjnych) :)

Sos bardzo dobrze się odgrzewa, więc spokojnie możesz przygotować większą porcję na 2-3 dni.

Smacznego!

Avatar of Ewelina Podrez-Siama

Ewelina Podrez-Siama

Autorka bestsellerowych książek kulinarnych i praktyk diety ketogenicznej od przeszło 5 lat. Miłośniczka podróży i dobrego jedzenia. Bezkompromisowo szuka niskowęglowodanowych alternatyw tradycyjnych produktów. Tworzy przepisy na dania smaczne, zdrowe i kolorowe, tak by cieszyć się smakami kuchni świata również w wersji keto. Na co dzień przedsiębiorczyni, założycielka agencji digital marketingu Fox Strategy i specjalistka SEO.

faszerowana papryka
Poprzedni
Papryki faszerowane chili con carne 🌶
Wuzetka - Tort WZ keto, bez cukru
Następny
KETO WZ (Wuzetka) 🍰
faszerowana papryka
Poprzedni
Papryki faszerowane chili con carne 🌶
Wuzetka - Tort WZ keto, bez cukru
Następny
KETO WZ (Wuzetka) 🍰