0 0
KETO ciasto ze śliwkami 🥧

Udostępnij w swoich social media:

Lub skopiuj i udostępnij ten adres url

Składniki:

Dostosuj liczbę porcji:
KETO ciasto ze śliwkami (forma 24 cm)
70g mąki migdałowej
40g mąki kokosowej
100g masła
1 jajko
1 łyżka erytrolu lub ksylitolu
1 szczypta soli
500 g mniejszych śliwek
1/2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki erytrolu lub ksylitolu

Wartości odżywcze (dla 1 porcji)

4,5
B [g]
24,1
T [g]
10,6
W [g] netto
289
Kcal
KETO książki - Ewelina Podrez-Siama

KETO ciasto ze śliwkami 🥧

Sezonowa Tarta Ze Śliwkami Bez Cukru i Bez Glutenu

  • 1H05M
  • Porcji: 6
  • Łatwy

Składniki:

  • KETO ciasto ze śliwkami (forma 24 cm)

O przepisie:

Udostępnij

Sezon na śliwki w pełni! 😍 Dlatego dziś mam dla Was premierowy przepis na KETO ciasto ze śliwkami. Aromatyczne, wilgotne i bajecznie proste w wykonaniu – dokładnie takie, jak lubicie.

KETO tarta ze śliwkami – tego będziesz potrzebować!

Do przygotowania keto ciasta ze śliwkami przydadzą Ci się:

  • MĄKA KOKOSOWA
    Kokos, jak nie raz wspominałam już na blogu, jest produktem trudnym w obróbce. Sporo zależy od wybranej mąki kokosowej i jej właściwości absorpcyjnych (tego, jak mocno „chłonie” płyny).  Wybierz mąkę kokosową, która zawiera nie więcej, niż 20g węglowodanów na 100g. Piekąc, najczęściej wybieram tę mąkę kokosową  i staram się nie kupować innych.
  • MĄKA MIGDAŁOWA, czyli mielone blanszowane migdały. Do wypieków używam zazwyczaj tej mąki migdałowej.
  • MASŁO lub olej kokosowy.
  • 1 DUŻE JAJKO „L”
  • WYBRANY ZAMIENNIK CUKRU, na przykład ten erytrol lub ten ksylitol. Więcej o różnicach pomiędzy erytrolem, a ksylitolem przeczytasz w artykule: Ksylitol a erytrol w diecie KETO
  • ZAMIENNIK CUKRU W PUDRZE, czyli po prostu zamiennik cukru zmielony w młynku na puder. Nie polecam kupowania gotowego „pudru” – bardzo często jest to produkt zbrylony i sprawiający kłopot w późniejszej obróbce.
  • MAŁE ŚLIWKI – świeże, ewentualnie mrożone (wówczas wyłóż zamrożone owoce na spód ciasta i wydłuż czas pieczenia o kilka minut).

 

Reklama produktów, których używam do KETO wypieków


Czy śliwki są KETO?

Śliwek nie spotkacie w ketogenicznej piramidzie żywienia. Niemniej jednak w odpowiedniej oprawie mogą stanowić składnik niskowęglowodanowego deseru.

Wolisz KETO ciasto ze śliwkami i kruszonką?

W bazowym przepisie nie znajdziesz kruszonki. Możesz ją jednak przygotować podobnie jak w przepisie na KETO szarlotkę. 80g masła, 20g mąki kokosowej, 40g mąki migdałowej, 2 łyżki wiórków kokosowych i 3 łyżki erytrolu ugnieć palcami do zlepienia w charakterystyczną kruszonkę. Wysyp kruszonkę na śliwki przed włożeniem do piekarnika i piecz ok. 30 minut.

Przepis na inne KETO ciasta znajdziesz w mojej książce „Desery KETO. Bez cukru i bez glutenu” (Ewelina Podrez-Siama, Wydawnictwo RM 2022). Dowiedz się więcej o moich książkach!

Przepis krok po kroku:

1
Gotowe!
30M

KETO ciasto ze śliwkami - przygotowanie spodu tarty

Mąki i wybrany zamiennik cukru utrzyj wraz z masłem (rozcierając dłońmi lub mieszając ciasto w makutrze).

Gdy dokładnie połączysz składniki, dodaj jajko i szczyptę soli. Całość wymieszaj i odstaw na minimum kwadrans do lodówki.

Wyjmij ciasto, podziel na mniejsze części i wyłóż do formy. Ugniataj palcami, możliwie równomiernie rozprowadzając ciasto po całej powierzchni naczynia. Przy ściankach wyrównaj ciasto do krawędzi formy. Ponakłuwaj spód widelcem i wstaw do lodówki na kolejnych 15 minut.

2
Gotowe!
5M

KETO ciasto ze śliwkami - przygotowanie śliwek

Śliwki umyj, przekrój na połówki i pozbądź się pestek. Obtocz śliwki w erytrolu i cynamonie, a następnie wyłóż na spód tarty.

3
Gotowe!
30M

KETO tarta ze śliwkami - pieczenie

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Piecz około 30 minut. Po ostygnięciu oprósz ciasto erytrolem w pudrze.

Reklama produktów, których używam w mojej domowej kuchni:
Avatar of Ewelina Podrez-Siama

Ewelina Podrez-Siama

Autorka bestsellerowych książek kulinarnych i praktyk diety ketogenicznej od przeszło 5 lat. Miłośniczka podróży i dobrego jedzenia. Bezkompromisowo szuka niskowęglowodanowych alternatyw tradycyjnych produktów. Tworzy przepisy na dania smaczne, zdrowe i kolorowe, tak by cieszyć się smakami kuchni świata również w wersji keto. Na co dzień przedsiębiorczyni, założycielka agencji digital marketingu Fox Strategy i specjalistka SEO.

KETO sernik pistacjowy
Poprzedni
KETO sernik pistacjowy 🍰
KETO ryba po grecku (łosoś po grecku)
Następny
Łosoś po grecku 🍽
KETO sernik pistacjowy
Poprzedni
KETO sernik pistacjowy 🍰
KETO ryba po grecku (łosoś po grecku)
Następny
Łosoś po grecku 🍽