Składniki:
- 200g orzechów laskowych
- 35g kakao
- 40g oleju kokosowego
- 150ml mleka kokosowego
- 40g ksylitolu (lub do smaku)
O przepisie:
Pyszna i zdrowa alternatywa dla sklepowych kremów czekoladowo-orzechowych. Nie zawiera laktozy, ani glutenu, a przede wszystkim CUKRU. Efekt końcowy mocno czekoladowy, z aromatem orzechów i odrobiną kokosa.
Chociaż spaliłam na niej mikser, niezmiennie powracam do przepisu, gdy mam ochotę na nutellę 😉 Świetnie nada się jako krem kanapkowy na cloud bread lub farsz do naleśników ketogenicznych.
Wartości odżywcze w tym wypadku podałam na 100g (ciężko oszacować wielkość “porcji”).
Przepis krok po kroku:
1 Gotowe! 30 min | Prażenie orzechów laskowychOrzechy laskowe wysypujemy na blachę do pieczenia i w piekarniku nagrzanym do 170 stopni prażymy ok. 10 minut (skórka powinna popękać). Wyciągamy, czekamy na ostygnięcie orzechów i w miarę dokładnie obieramy je ze skórki. Najwygodniej brać po kilka orzechów i rozcierać je w dłoniach do momentu wykruszenia skórki. |
2 Gotowe! 20 min | Domowa nutella - przygotowanieObrane orzechy wsypujemy do blendera i miksujemy chwilę. Następnie odajemy pozostałe składniki i blendujemy dalej. Jeśli masa jest za gęsta, dolewamy więcej mleka kokosowego. Powstały krem trzeba miksować od 10 do 20 minut, w zależności od mocy blendera. Mój 750-watowy Bosh zdążył się przegrzać 5 razy i musiałam robić nutellę na raty 🙂 Przechowujemy w lodówce. |
